第42章 白富美？不过是流口水的小吃货！

江雪超市，是本地新开才两三年的超市，在城内经营规模不大不小，但有点名气和口碑。

江雪，人如其名，是江雪超市的老板。

傍晚时分。

饥肠辘辘的她，开始出门找吃的。

虽然，超市也卖一些预制的熟食，但她吃不惯。

逛超市的客人往往是精打细算，熟食是要买特价优惠的，而不是买最好吃的。

比如，28.8元一整个的烧鸡，会成为超市爆款。而精心烹饪的料理，超市的那些客人还是接受不了价位。

江雪也是一个吃货，对美食有点鉴赏能力。

普通的饭店，江雪只需要在门口闻一闻就不想进去吃了。

所以，她忍不住越走越远，都走出了五六百米了。

“好香啊……”

江雪秀鼻顺着香气，一路找到了还未开门营业的刘晓静大排档，开门见山的问，

“老板，你们店炒的菜好香啊，顺着味道过来了！你们到底什么菜，这么香！”

“过一会才开门呢。”

刘晓静说道，“我们做晚上的大排档。天黑了，才会开张，服务员现在都没来呢。”

“但我饿了……”

江雪理直气壮的说道。

“师父，林天先生，你们觉得呢？”

刘晓静问道。

“这是你开的店，随你！”

北条美代子不以为意。

她来的目的。

不过是，借着刘晓静的大排档作为场地，给林天提供厨艺练手的舞台。

至于，经营方面的事情，北条美代子不想过问。

“我做给她吃吧。”林天说道，“这是今天才练手的新菜，具体定价多少？”

“第一个客人看着给吧。”刘晓静想了想也没多计较。

回锅肉也没有用到什么高级食材，成本上不会超过十块钱。

具体能卖多少，主要说得看店铺档次，以及食客的心情。

比如……

大排档的回锅肉做的再好，也不能按照高级餐厅的价格卖。

最多就是跟一些家常菜的饭店保持一致！

一般家常菜的餐馆，普遍一道菜二十以上，五十以下的价位。

刘晓静的店，目前定价也是在这个区间。

“那位小姐，是老板娘的师父？这么说，她厨艺最高？”江雪忽然问道。

“师父的厨艺自然是很高的，超过你的想象！”

刘晓静瞬间就开始了对北条的吹捧，“无论你过去吃过什么档次的厨师做过的菜，在我师父做的菜面前，都不值一提！”

“那，我能不能让她做菜？”江雪忽然指着北条美代子问道。

“不能！”刘晓静摇头，“想要师父出手，你出不起价格！顶多是林天先生出手了，要不是，林天先生在我这里练手，你还吃不到呢！”

“哦？练手的菜？让我看着给，你们不怕我很小气，吃完后，象征给一毛钱？”江雪脸上露出惊讶。

其实，江雪不是那么小气的人。

她开的超市，被其员工誉为小胖东来。

原因就是，江雪会开超市，也是在网上看到了胖东来，专门去体验了一番后。

回来后，因为情怀原因，在老家开了一家员工待遇和服务品质，逐渐靠拢和模仿胖东来的超市。

江雪盘下超市也没几年，首先就是将原本盘下的超市的员工工资，从2000多块钱，提升到了4000多块，还给交社保。

再加上，各种有点偷师胖东来的管理经验，虽然，学了几成不好说。

但江雪超市，附近的居民的口碑和回购率，在不断的提升。

超市的员工，满意度也是很高的。

总的来说，在这个中部小城市，江雪应该算是一个有点良心，或是有点情怀的好老板。

“没事，也亏不了。要真是让我亏了，下次列为不欢迎客人。”刘晓静很耿直道。

“不至于……不至于！”江雪不由汗颜，“赶快做吧，我真的饿了！”

林天说道：“稍等片刻！”

随后，检查食材。之前练手的时候，水煮的二刀肉，还有剩余，省去水煮的工序。

制作回锅肉。

最费时的主要就是水煮二刀肉的过程，需要十五分钟以上。

煮肉的过程中，一是通过去掉浮沫，进一步清理掉肉中杂质。

另外，需要把肉煮软，冷却切片，才符合回锅肉的要求。

先煮熟了，再回锅炒，才得了回锅肉之名。

林天快速将肉切成薄片。

旁边的江雪，不由吃惊。

这……刀工简直太快了！

而且，切的也太好了，仅刀工就让人有期待感！

在锅中加少量油脂，油温四成热，肉下锅煸炒……

就烹饪难度来说。

回锅肉比蛋炒饭复杂不到哪里去，理论上，属于是有手就行的家常菜。

但同样，也是一道入门容易，精通难的菜！

林天即便是再如何谦虚，也觉得自己的厨艺天赋有点变态，之前做的第一遍，达到了北条美代子示范的效果的八成。

现在是第二遍……

一些细节上，已经可以把控的更好，可能已经达到了之前北条美代子示范做的九成功力！

“香……真的太香了！这位师傅，您应该是顶级餐厅的高级厨师吧？”

江雪在等待的过程中，嘴角流出了哈喇子。

要让她的员工看到这样的一面，江总的威严，估计会大受损害。

“不是，我刚学的！料理完成，请慢用！”林天完成了回锅肉之后，装盘，端上桌。

江雪就当林天是谦虚？刚学的？

哪有刚学的厨师，做出的菜，这么香！

之前，问林天是不是高级厨师，原因是特级厨师的话，年龄不达标！

实际上，她吃过一些高级厨师做的菜，也没觉得比林天做的菜更好！

比如，没吃之前的香气就让人垂涎三尺。这样的手艺，说特级厨师，她也是信的！

“要配上米饭吗？”刘晓静提醒。

“要！”江雪狠狠的点了点头。

色香味是衡量一道菜的主要标准。

卖相色泽很下饭，香气闻着很也下饭。不知道，吃起来是不是下饭。

随着……

刘晓静给她盛饭。

江雪惊讶的说了一句：“饭挺香的啊？像是五常大米！”

“就是五常大米。是熟人去五常当地农户家收的，避免中间商赚差价，品质挺高的，价格不到十块钱。”刘晓静说道，“具体是一家家试吃，谁家的米好吃，才买！”

“哦……一家家的农户去吃，好吃采购，这好主意，学到了！”江雪若有所思。