从城北圆盘下车后已经是晚饭的时间,于是我准备先吃饭,看到新开的一家名为《四季家肴》菜馆,里面顾客络绎不绝,生意红红火火的,于是就走进去就餐。因为饭量小,但是回来也想试试鄱阳菜,所以就和佳佳一起点了三个菜,一碗米饭。因为我们都是注重保养,健康饮食,控制身材的人,所以对我们来说平时一顿饭吃这么多有多无少。而且两个人也不需要点太多菜,钱不是大海里捞来的,吃多少点多少就好了,隔壁桌两个女生,点五个菜,最后吃不了,结账走人,浪费一大堆,不知道她们知道不知道,这就是自己的钱这样浪费了?不过她们还年轻,不懂赚钱的困难,以后过日子,她们自然会懂。
四季家肴的装修分为包间和大堂,大堂的位置空间真的是物尽其用了,居然可以真的有两个人的座位,这是真的一点都不浪费店里可使用的空间啊!
在四季家肴点的三个菜分别是菠菜18元,米粉蒸肉48元,香拌野菌干26元。先给我们上的第一个菜是菠菜,用的不是盘子装的,还是一个碗,碗虽然大,但是菠菜的量是真的不多,而且大蒜这种调料如果我细数菠菜数量,我想大蒜数量都超过了菠菜,是菠菜太贵,还是收我18觉得太亏?吃口上一般。第二道菜是米粉蒸肉,说实话和我妈妈做的不一样,它们的做法是切片,然后肥肉为主,但是油很多,米粉蒸肉蒸出来的油,让人觉得腻,而且粉不多,粉很少,米粉蒸肉鄱阳特色是瘦肉为主,但是四季家肴,却是肥肉主打,我知道肥肉便宜,但是一盘也没有一斤的量,你还给我肥肉为主,佳佳吃了两片就不吃了,而且当时菜上好了,还问要不要上米饭,我想说,你是跟我开玩笑吗?你菜上来,不给我米饭,那一碗3元米饭,你是想我吃完菜,吃白米饭吗?服务的态度是真的很一般,比如倒水就是在我们入座的时候倒了一次,后面都是自己去倒,服务员站在那也是不会主动提供服务,其中一个香拌野菌干在我们吃了一会的时候,曾经催促了两次,但是都是直接给我们说忙,而我看到的却是一直不断的给包间送菜,我不知道所谓的忙是优先服务包间,可以忽视大堂食客,还是说认为我们就点了三个菜,可以忽视对我们的服务?后来找到老板,也就看看,也不跟我们说对不起,不好意思久等,马上上菜等服务的话,反而是只顾自己打电话,直到我们吃完,第四次找到服务员的时候,才说要不帮你们退了吧?我内心是,这服务真是呵呵,服务不达标,一句退了就结束,自己服务缺失,没有服务意识,也没任何抱歉,就只会借口忙,你忙了怎么包间没间断过上菜?你忙不是理由,也不是忽视对顾客的借口。你忙是你自己要整合好自己的服务,你忙,为什么我却看到三四个服务员一直游走在一个包间?你是一个包间来了县高官?所以其他顾客可以不爱招待?
我认为,鄱阳县城它并不大,城北虽然如今是个县城比较繁华的地段,吃的店多,竞争也很大,作为餐饮行业,更应该一视同仁的对待每一位顾客,而不是认为只点了三个菜一碗米饭的顾客,就可以怠慢,就可以忽视。
无论顾客点一个菜还是十个八个菜,对于鄱阳四季家肴来说,都是来你们店里消费的顾客,无论顾客如何消费,一家合格的餐饮服务都不应该因为消费金额服务而有所缺失,鄱阳不大,口碑才是一家餐饮店可持续发展的唯一法宝,四季家肴总不可能差评满满的时候,关门大吉,换个名字悄悄又重新开业吧?要知道你们的老板不会变,根不变,如何把服务提升呢?而且两个人吃100一顿,可不便宜,人均超过50的餐饮店,不应该服务还不如人均20的肯德基,麦当劳。