虾饺

好的虾饺大小像核桃，形状如弯梳，

故有“倒扇”之称，

至于有多少折叠，那并不重要。

栗子糕

我家住在北平大取灯胡同的时候，

小园中亦有栗树一株，

初仅丈许，不数年高二丈以上，结实累累。

豌豆黄

“豌豆黄”之下街卖者是粗的一种，

制时未去皮，加红枣，

切成三尖形矗立在案板上。

实际上比铺子卖的较细的

放在纸盒里的那种要有味得多。

藤萝饼

我家小园有一架紫藤，花开累累， 满树满枝，

乃摘少许，洗净，送交饽饽铺代制藤萝饼，

鲜花新制，味自不同。