节日总是过得很快,转眼到了正式开工上班的日子,上班第一天,中午聚餐,祝贺开工大吉!今天是在自助区举行,原先的餐厅一楼他们开辟了一个自助餐,也是结合了南北东西各地的风味,越来越受到客户的好评。
他们是提前聚餐,在客人还没到来之前先准备了一部分菜等他们吃完以后,然后把菜品全部换成新的,要让顾客看见他们最大的真诚,最好的菜肴,最新鲜的产品。
自助餐的小火锅汤水全部来自于混沌界的水煮制而成,辉辉的机器人分队每天兢兢业业的工作,在里边建造了一个宫殿,这个宫殿是只有他们兄妹三人才能进入,虽然机器人对主人忠心没有危险,但是为了百分之百保险辉辉还是做了万全的设置。
每天晚上云宝都进去修炼,然后白天的时候,他会拿着混沌界,从里边向外输送物资。
这个饭店大有改革餐饮界的模式,来吃过一回,去别的家吃饭总感觉少点啥,于是很多餐厅的老板来找来找他,想合作想开分店。所有的菜品由总部统一配送。
这事可是大问题,他们兄妹三人很认真的谈了一次,给他们配送菜是没有问题的,但是这个水是不能拿出来,汤汁还是由他们自己熬制。
考虑的是合作哪种模式,自助店还是酒店菜系?那个养生套餐是绝对不可以合作,因为他们是给客人服用了一个万能解毒药丸。这个是根治疾病的关键。
兄妹仨想周全的考虑一下,辉辉只是闲着没事做,所以想挣点钱,弄个店铺扩大化经营,这样是不是有违初衷呢。
京城有高官也看上了这块肥肉,托人送来合作书。面子问题还要说的过去,于是他们考虑了一下选择了两家合作商,由他们去解决扩大经营的问题。
于是为了保持自己的特色,他们决定只让合作商在别的城市里经营,本城不招合作商。
那两家经营酒店的也是很开心,这样就好,最起码他们有了开分店的权利。
云凤很贴心的弄了一个计划表。
一、项目概述项目名称:大衍酒店合作计划
业务范畴:合作开展酒店餐饮服务
甲方为大衍酒店
乙方为合作酒店
二、市场分析
目标市场每年的旅客流量[千万人],餐饮消费需求呈[增长]趋势,预计增长率为[20]%。
竞争对手数量为[50家],市场份额分布情况如下。
三、合作伙伴简介
酒店拥有500间客房,年平均入住率达60%。
酒店的主要客源为季节性游客,本地居民以及朋友介绍。
四、餐饮服务特色
由大衍酒店提供30道特色菜品,每一个店培训五个厨师,所有青菜粮食无限量供应,需要由合作方先将成本价给付,每月底结算利润。
承诺餐饮服务满意度达到90%以上。
五、营销策略
由乙方出资进行合作宣传,用于推广。
预计通过社交媒体获得额外的潜在客户。
六、运营管理
所有人员由乙方自行配备,由甲方给进行为期半月的培训。
成本控制由乙方自行核算。
七、财务规划
预算包括食材采购、人员工资等,总预算由乙方自行核算,甲方每月提供食物菜品数量固定,乙方每月先付10万成本费。
合作方利润由乙方自行核算,利润的20%赠与甲方。
八、合作模式与责任分配
明确双方的权利与义务,包括利润分配比例、决策权等。
合作期限为3年,并制定详细的退出机制。
合作模式:
双方共同投资,按比例分担成本和分享利润。甲方说的是食品,蔬菜,乙方出的是酒店用地,利用酒店的现有设施和场地,共同经营餐饮业务。
共同制定餐饮菜单和定价策略。
由乙方进行市场推广和宣传活动。
责任分配:
乙方酒店方负责提供场地、部分设备和基础服务。
甲方负责餐饮团队的组建、培训和管理。
双方共同负责食材的采购和质量控制。
乙方酒店方负责与客人沟通餐饮需求和反馈。
乙方方负责餐饮业务的日常运营和管理。
共同制定财务预算和业绩目标,并定期进行评估。
遇到问题时,双方共同协商解决方案。
在实际操作中,合作模式和责任分配的具体内容可以根据双方的资源优势、经验和协商结果进行调整和细化,以确保合作的顺利进行和达到预期效果。
辉辉夸了一句,没有白上学哈,弄得这么详细。
云凤说:“还不是怕人家骗你。”
云宝笑了,是啊,我们小心一点,这商场如战场,小心驶的万年船。
签三年的协议最合适,万一三年之后我们就离开了,他们就需要自主经营。所以还是给他们要求一下,让他们找个山谷自己弄一个农业基地。我们可以给他改善一下土壤,免得以后菜品食品质量相差太大。
行吧?先把我们的合作要求和他们说说,让他们先建设绿色环保基地。让他们一家去承包500亩地。兄妹三人决定把这个事做下去,食用绿色环保食品,也是利国利民之好事。
大衍酒店的餐饮和住宿都正常经营,一转眼到了正月十五,今天是个团圆的日子,今天中午大家依旧聚餐,晚上他们各回各家去庆祝十五。
那两家合作酒店已经把土地整理好,就等着他们提供种子了。
十六这一天,辉辉去考察了一下他们两家的土地,看来选址都还很不错,土地质量也还尚好。
于是把粮食种子和蔬菜种子全部给配发,让他们先把种子种下去。
等到下个月的2月2,两家合作酒店在三个城市共同开业,就以大衍酒店分店们名字展示在世人面前。
云宝和云凤已经开学,姐妹俩回到了学校学习的快乐时光中。
新的学期,新的学业规划,两姐妹全力以赴,努力学习,生活就这么一天一天,云宝的修为也一天一天的增加,离去寻找父母的日子不远啦。