第23章 妖翁(十三)

譬如,江海边的渔民常不加烹饪,就在船上生吃打捞的鱼鲜。他们把这些鱼生叫做生腌。

江东海边渔民尤喜生腌,也最会做生腌。

江东生腌驰名天下,早在一千年前,有位皇帝巡游到江东,品尝过江东生腌后赞道:金料玉脍东南第一佳味。

做生腌的精要不在生,却是在腌。

不论血蛤、鳟鱼、跳跳虾、虎背虾、大闸蟹,还是鲈鱼、龙虾,所谓生腌的滋味,就全在葱姜蒜酱油醋等腌制食材的佐料上。

黑国故俗也喜生食。

不过他们吃的不是鱼生,而是牛、猪肉及马肉。

猪肉牛肉与马肉的做法不同。

操作前者都是先切割成细条,再淋上酱油汁,蘸着葱姜蒜碎沫一起吃。

料理后者则是先剁碎,再捶打,等到肉被打成糊状,再加入一枚生鸡蛋,倒上醋汁便可食用了。

这种马肉又叫打打肉。

传说,打打肉最初的做法是,骑兵们预先把马肉剁碎,用油纸包裹好,放置在马鞍下,然后就骑上马随军奔驰,等到达目的地时,再把马肉取出,蘸着盐等佐料食用。

苟布忠吃过打打肉,只觉得算不上美味,远不如煲煮的猪牛羊肉鲜美,不过也不像传说中般荤腥不可下咽,遭连续击打的马肉已颇具熟度,并非全然是生肉,鸡蛋起到提鲜作用,那些佐料则遮掩住肉的腥气,论口感胜过那块没滋味的冷猪肉。

当日,他把那肉一塞进嘴里,就觉得胃被绳子抽紧一般难受,差点就张口吐出来。

但他明白,眼前的大人不可开罪,嘴里的肉再难吃,也绝不能吐。

他强咽下肉后,伸出袖子抹掉嘴边的油,满面堆笑道:谢大人厚爱。苟某必当尽心办差,以报大人恩情于万一!

富大人满意的拍拍他的肩膀,笑道:这肉一般人可没福气吃。你是个有福气的人。

苟布忠也觉得自己很有福气,年轻时得点仓掌门青睐,学成点仓派的一流武功,后虽被逐出门户,却又在因缘际会下,武功更上一层楼,于西北创建玄天教,成为横行一方的江湖大佬。

他这大半辈子吃过别人吃不到的美食,喝过别人喝不到的美酒,有过别人得不到的美人,享过别人想都想不到的威福,除去没本事杀点仓四木报仇雪恨,这一辈子似无什么缺憾。

可他总觉得自己这一生草莽当久了,总是缺点贵气,投效黑朝也好,为富大人做事也好,就是为了能补上这点贵气。

他此次来舞乐岛,就是受富大人指派,但不是为了朝廷,而是为后者本人,所以没有朝廷的高手随行,只带了本教的门徒。

富大人没想把宝物奉给皇帝,自然不能调用在朝中任职的武林高手,只能用苟布忠这样游离朝廷外的江湖人。

七魔也为黑朝做事,但他们与富大人一派无瓜葛,只受命于黑朝用来辖制江湖的东青帮。