第50章 吃火锅

空气中的氛围都变得有些奇怪，让人不知道该怎么开口。

凉意渐渐侵袭过来，两人也不复刚才的沉浸。

“呼，好冷啊。”

陈川站起来活动了一番，搓了搓手。

刚才两人相拥在一起，再加上血气升腾，自然不会感觉到冷。

但是慢慢冷静下来后就不一样了，这本来就进了冬天了，这个时代的冬天比后世可冷多了。

日头西斜，又处于阴凉处，最先冷的就是这里。

“走吧，晚上我请你吃火锅去，待会儿多吃点羊肉驱驱寒。”

一听说吃涮羊肉，秦京茹也顾不得羞涩了，忙站起来道：“真的，太好了。”

京城涮羊肉最出名的当然是东来顺了，之前陈川刚穿越过来时就想过要去吃一顿。

只不过当时因为手里的票不多了，最后也没吃成。

这次陈川提前找科里同事调剂了一些票，这种搞对象的事情同事们还是很支持的，二话不说就给陈川拿了几张肉票。

骑上自行车带着秦京茹，经过刚才一番亲密接触，两人也不像中午时那么生疏了。

秦京茹很是自然而然的抱住了陈川的腰。

感受着背上传来的温暖，陈川蹬自行车的脚也加了几分力气。

“您好，给我们来一斤半羊肉，白菜、土豆、香菜、萝卜、豆腐、粉丝各一盘。芝麻酱糖蒜各两份儿。”

交完钱和票后，陈川就拉着秦京茹找了个座。

正直冬天，店里吃涮羊肉的人是真的多。

北方冬天没什么好吃食，涮羊肉是一绝，所以逢冬天但凡有个请客吃饭之类的，都喜欢吃涮羊肉。

这个季节，连大名鼎鼎的烤鸭都干不过涮羊肉。

几盘羊肉摆在面前，还有几样儿应景的菜，面前是冒着热气的铜锅，那感觉当时就来了。

店里相当多和陈川秦京茹一样的搞对象的青年男女，各自围坐在自己的桌前，一边聊天一边涮肉。

还有的则是一家好几口人聚餐，这种有一个特点，就是男的基本都是比较体面，比较干净的那种。

一看就是收入不错的群体。

剩下的一部分则主要是以三三两两的男性为主，坐在那行酒令、划拳、谈事儿。

这年头儿其实普通人家是不舍得吃东来顺的，别看都是地道的老京城人了，但是有相当多一部分根本就没有吃过东来顺。

偶尔有个家庭聚餐之类的，一般就是找个卤煮店，一人一碗连吃带喝。

就这就已经是相当有排面的了，绝大部分都是一年到头在家做饭，年节吃顿饺子炖个鸡伍的。

不过有一点可以肯定的是，就算现在的生产力还不发达，但是差距却比较小。

那些带着孩子老人一家人聚餐的，基本都是在这个时代来说工资相当高的那种。

这年头儿也没有买房子置地这一说，存钱是存钱，但该吃也是要吃的。

那些全家去吃卤煮的，则一般是双职工家庭。

这年头有个特点就是家家户户孩子都多，六七个可能有点夸张，但三四个却是很寻常的。

至于那些很少或者基本不出去下馆子的，则一般都是单职工家庭。

这种家庭又往往有定量不够等原因限制，所以轻易不敢乱消费。

但是大的层面上，所有人基本都是一样的，工资上下差距都很小，最高的一个月几百块，这种只有几个人。

这么说吧，整个能领二百以上工资的都是凤毛麟角。

而且绝大多数全都是靠着工资生活。

羊肉很快就端了上来，跟着的还有几种涮菜和芝麻酱。

芝麻酱是限量的，每户只有每年三节才能凭本儿买一些，但在这里吃饭的一个好处就是可以吃到不用凭本儿的芝麻酱。

这年头吃涮羊肉讲究的喜欢调芝麻酱，什么韭菜花酱豆腐香菜沫辣椒油，一样儿往里面放点儿。

为了彰显自己的品味，有的人还喜欢调好几次，以此来表示自己的与众不同。

陈川没有那么些讲究，他吃涮羊肉只喜欢纯麻酱，连韭菜花都是另放一碟。

秦京茹看着面前的碗碟有点儿犯难。

她作为这附近的人肯定是听说过涮羊肉的，但要说吃还是头一回。

陈川看出了她的窘迫，便主动给她讲解了一下这些。

“你要是感兴趣可以尝尝，然后喜欢哪个就往碗里夹点儿。”

经过陈川一番温言讲解，秦京茹也慢慢的放松下来，她自己挨个儿尝了尝，最后可能是觉得不够咸，又往碗里放了一下酱豆腐。

随后见陈川碗里还是什么都没放，她又主动说道：“你吃什么，我来给你加。”

“不，我就这么吃，什么也不加这就挺好。”

说话间刚刚放进去的羊肉就已经熟了。

别看这羊肉不是后世那种切的特别薄的薄片儿，但是本身师傅刀功在那摆着。

而且这羊肉都是特意挑的，基本就是沾水就熟。

“别客气，咱俩这么对着坐，我就不给你夹了，想吃什么就吃什么，别作假。”

听见陈川这样说，秦京茹心里挺乐呵的。

真要是那种规矩特别大的，她反而觉得不自在了。

两人一边吃羊肉一边聊天，中途再加点菜什么的。

要说这自然造物也是很神奇，冬天适合吃涮羊肉，所以配的这几种菜也都是非常应季的菜，两者浑然天成好似一体。

白菜这东西，平时放着无论是炒还是怎么做，其实很难做的好吃。

这东西不像土豆或者是其他什么菜，它本身并不吸汤汁，你炒也好炖也罢，它就始终是本味儿。

可偏偏它就跟涮羊肉是绝配，涮羊肉本身用的就是清水，里面顶多放点盐和葱姜，至多至多再有点儿枸杞大枣桂圆。

可以说这汤或者说水是根本没味道的。

不过羊肉放进去之后，这个汤就会变得很鲜甜。

这时候把白菜放进去真是绝了，白菜吸收了羊肉汤的鲜，吃进嘴里就会有一股清甜的味道。

萝卜和土豆一样如此，萝卜本身窜味儿特别重，但是放到锅里涮一下，恰恰能中和它本身的窜味儿。

又能很好的吸收羊肉的鲜甜，这两种简直与羊肉形成了一种绝妙的搭配。