餐饮品牌的经营聚焦是通过构建一整套战略配称体系来实现的，战略配称体系的具体项目包括聚焦品类经营、打造代表品项、打造菜品体系、制定价格体系、聚焦市场开发、门店选址标准、打造门店模型、选择源点人群、选...