见房门大开。
周建设也没急着进去，更没有将脑袋伸进去探视。
印象方面很重要。
上一辈子，在易中海的错误教导下，他活脱脱一只不带笼头的野马，食堂主任都不给面子，副厂长说打就打，才会在九级和八级炊事员两个级别上来回跳舞，等开改后，都去挣大钱，轧钢厂担心他跑出去，用一个不值钱的食堂主任的帽子，将他栓在了轧钢厂食堂。
吃过的亏，可不能再吃。
整理了一下身上的衣服，伸手敲了敲已经开了的屋门。
清脆的敲门声回荡在耳内。
屋内传来一声浑厚的‘请进’的声音。
周建设这才轻轻的迈出步伐，走进了办公室。
一间不大的房间，南侧和北侧的墙壁上，开着窗户，阳光顺着南侧的窗户照耀进来，东侧的墙壁下，放着几张实木凳子，还贴着几张极符合当下态势的标语，什么预防敌特，什么翻身等等，挨着西侧墙壁，摆放着两个木头柜子，锁头锁着柜门，里面应该是一些文件之类的东西。
柜子前面一米多的地方，是一张高排凳子，凳子的前面是一张厚木桌子，桌子上摆放着一部电话，一个喝水的大茶缸及一些纸笔。
一位年过四十的中年男人，坐在凳子上，正朝着周建设投来质疑的目光。
都是周建设的年龄给闹得。
也是怪，住在南锣鼓巷95号四合院的傻柱，相貌老成，十六岁的相貌，说傻柱二十八岁都有人相信，搬到朝阳路十六号大院并改名周建设，老成的相貌居然变嫩了，十六七岁还就算十六七岁的脸面。
这也是中年男人质疑的原因。
一个十六七岁的少年，大言不惭的说自己是厨师大拿，精通川菜、会做鲁菜，换做谁，都得怀疑怀疑，是不是在跟自己开玩笑。
“你今天新来的大厨？”
声音带着几分惊讶。
刚才接到了门卫的电话，说有人拿着朝阳军管会开具的介绍信，再想想昨天军管会给他打的那个电话，怎么也没法将眼前一脸稚嫩表情的周建设与那个想象中的大拿厨子联系在一块。
是不是搞错了？
“等会，我捋一捋，刚才门卫给我打电话，就是因为你，你就是今天来入职的厨师？或者说你找我有别的事情，送什么材料，帮人带什么话。”
“首长，我就是新来的厨师，我叫周建设。”
不知道这位男人叫什么名字，喊主任，担心人家挂着副厂长的头衔，会得罪人，索性直接喊了一声首长的称谓。
可不能再像上一辈子那样，见了李怀德，一口一个李福厂长的喊着人家，明明变了脸色，还在跟人家咬副字。
把人都得罪透了。
“昨天军管会的徐冉生办事员，还有其他同志，他们都吃过我做的饭，觉得不错，听闻咱纺织厂缺大厨，安排我来见您。”
跟周建设想象的一样，首长的称谓一出来，中年男人的脸上，瞬间有了笑模样。
“我不是首长，我就是一个管理后勤主任。”
这高帽子啊。
是个人都喜欢。
“我叫刘海中。”
这名字却把周建设给闹得抑郁了。
好家伙，本以为搬离四合院，就不会跟那些人产生纠葛，没想到在纺织厂，又遇到了刘海中，索性人家是中，不是忠，而且也没官迷那么没脑子。
“刘主任。”
“建设。”
周建设心里的石头落了地。
称呼往往能体现一个人在另一个人心中的亲密程度，连名带姓的称呼，说明对方跟你是那种比较普通的关系，不亲近。喊名字，说明你们两个人的关系不错，就算不是密友，却也不是敌人。
“您说，刘主任，我听着。”
“按理说，军管会专门打了电话过来，又出具了介绍信，我就应该将你安排到厨房，你是厨师，你也知道你们这一行有个规矩。”
厨师靠本事吃饭。
这是行规。
“你跟我走吧，咱现在就去食堂。”
这是要带着他去试菜，考察他的厨艺及刀工，真要是有本事，那就给周建设一个高位，反之，学徒工走起，当个普通的学徒工。
路上。
跟周建设介绍了一下纺织厂的规模。
原先两千多人，现在有四千人左右，其中一千多人，都是像周建设这种从乡下或者城内经军管会推介入职的新职工，五百多从各大大胡同出来且被改造过的女同志。
莺莺燕燕。
跟轧钢厂不一样，这里女同志真多，在这里工作，不至于光棍，找对象很容易。
纺织厂原先有两个食堂，每个食堂能容纳千人就餐。
前段时间，新建了一个三食堂，帮厨、杂工、二灶都找好了，唯独缺少一个扛大梁的大厨。
有名气有传承的厨师，各大酒楼的门户，不会随随便便进厂，酒楼也不放，厂里开价也没酒楼高。只能找一些市面上不怎么多见的散厨，周建设就是在这种情况下，拿着军管会的介绍信，来到了纺织厂。
刘海中现在带着他前往的食堂，却不是三食堂，而是二食堂，二食堂的大厨柳一刀是目前纺织厂厨艺最好的厨师，说他杀鸡宰鱼向来只出一刀，一刀过后，鸡鸭鱼毙命，做饭的饭，也香。
......
跟在刘海中屁股后面进入二食堂的周建设，不由得一乐。
真是想象中的画面。
帮厨、杂工在忙碌，二灶在整理刀具，只有一个人躺在躺椅上，翘着二郎腿，闭着眼睛，嘴巴里面哼哼着十八摸的小曲，手伴随着哼唱小曲的节拍，极有节奏的拍着大腿，身旁站着一个十六七岁跟傻柱差不多年纪的年轻人，手中捧着一个盖着盖子的大茶缸。
比上一辈子的傻柱都会享受。
要是没猜错，这位大爷般躺在躺椅上的人，应该就是纺织厂赫赫有名的柳一刀，至于那位小年轻，应该是柳一刀的徒弟。
依着老规矩，徒弟都得在师傅跟前当三年的奴才，倒尿盆等事情，都得去做，三年后，看你态度不错，任劳任怨，师傅才会传授你一些基本的技能。
因人而异。
这位柳一刀，不是一个好相处的主。