第三节
什么样的人能做好采购工作

招募采购人员的时候，企业并不限制候选人所学的专业。我们可以看到，采购人员的专业背景各不相同，包括语言文学类、市场营销类等。以实际经验来看，国际贸易专业、物流专业的学生所学的专业知识与采购所需要的专业知识最为接近。

国际贸易专业的课程包括“进出口贸易实务”“国际商法”“合同法”^4[4]“国际金融”“企业会计”“物流管理”“国际运输”等，这些都是采购人员必备的专业知识。国内的高校并没有开设采购这个专业，采购、物流从业资格考试也是近几年在中国采购与物流联合会的主持下，逐步组织起来的。到目前为止，关于采购供应链的培训，尤其是餐饮供应链的专业培训，无论是质量还是数量，都远远跟不上需求。

从事采购工作需要具备以下专业知识。

1.财务知识，包括基本会计常识等；

2.物流管理的基本知识，包括科学规划、物流规划等；

3.法律类的基本知识，包括合同法、国际商法和商标法等；

4.商业类的基本知识，包括贸易实务、结算支付工具等。

以上是从事采购工作所需要的专业知识，拥有以上专业知识的小伙伴入门采购工作会比较快。

我认为其他专业背景的学生当然也可以从事采购工作，我就更看重专业知识以外的能力。

第一，对数字敏感。采购是一份偏理性的工作，我们需要对数字敏感，对于数字的变化反应迅速。

所谓“对数字敏感”，就是看到一个数字或一组数字能够迅速理解数字所陈述的事实。例如，我曾经看到一份采购总监的职位描述，其中对各采购品类的支出占比做了大概的介绍：原料采购支出占比10%，大型活动支出占比50%，包装物料占比20%。根据这组数据，你是否可以快速判断出这可能是一家什么企业？

对数字敏感的人很快可以得出这个结论：该企业的毛利极高，采购重点在于路演等营销宣传的支出，该企业所在的行业很可能是注重品牌宣传的化妆品公司或者注重研发投入的药企。事实上，这份职位描述正是出自一家欧洲的大型药企。

第二，要有逻辑判断能力。在职场中，最重要的能力是解决问题的能力。能否迅速、准确地找到问题的根本原因，对于解决问题的效率和效果是至关重要的。曾经有一家糕点类的供应商，提供的提拉米苏始终没有呈现漂亮的分层，采购人员反复投诉，但问题仍然反复出现。后来，采购人员到工厂现场查看生产过程，发现生产工艺手册的图片就是没有分层的，如果这张图片不改，那么投诉多少次都没用。很多时候，当出现质量问题时，采购人员最常见的反应就是和供应商沟通，口头说、书面提要求，唯独不去思考可能出现问题的环节，也很少在这些环节上着重提醒供应商自查。要知道，供应商出现品质问题很可能不是因为采购人员说得不够多，而是生产过程中出现了行为偏差。要解决问题，需要的是纠正行为，而非不停地沟通。

我在面试的时候，会看重求职者的学习能力。世界日新月异，随时都有新知识需要掌握，无论处于什么年纪、什么职位，都不得不终身学习。有些企业很看重学历，因为学历证明了在学生时代和同龄人相比，你的学习能力处在何种水平。好奇心也是特别重要的一个特质，你不但要有能力学习，更要有意愿学习新知识。好奇心就是学习新知识的意愿，是学习新知识的第一步。

我也很看重沟通能力。你不必口若悬河，滔滔不绝。沟通能力指的是能够清楚表达自己的想法，并且能充分理解他人的意思。你要有沟通的勇气和坦诚的态度。至于沟通技巧，可以后天培养。

第三，要有责任心。责任心涉及能否对自己承担的工作件件有着落，事事有回应。

在个性特质层面，我非常看重“富足的心态”。富足的心态具体是什么意思呢？就是不过分强调竞争，更相信合作共赢能够创造出更好、更大的结果，参与的各方都可以因为这个结果而分到比之前更大的利益。有富足的心态的人更主动给予，不过度强调个人得失，不追求绝对的公平。没有富足的心态的人则认为资源是稀缺的，“我给予”等于“我失去”。

我离开大公司往更小规模的公司转型的时候，遇到的最大挑战不是业绩压力，而是人。

有些小公司的员工相互抄袭模仿、争夺资源，缺少合作和互信。甚至有的企业的管理者还热衷于鼓励、挑动、激化这样的竞争，似乎只有让员工有危机感才能激发大家的工作动力。

加入百胜中国之后，我感受到企业对于员工的珍惜和爱护。我当了7年鸡肉采购人员，曾访问全世界领先的鸡肉生产商，包括美国泰森、巴西红太阳、泰国正大等公司，这些经历对于我的品类知识的提升，有着无可替代的作用。

除了对员工的培养，百胜中国还强调团队合作，任何一次的庆功或者表彰，没有人会忘记感谢团队，与大家一起分享荣誉。企业的组织架构设置也更多关注如何才能提高协作效率，降低沟通成本，极少出现相互竞争的团队。创业类型的公司、互联网企业，倾向于设置阿米巴^[5]，这可能是相对更适合实现企业阶段性目标的组织形式，但也可能因此促使了员工之间的竞争，甚至是倾轧。特别是当人才密度不够，团队创新能力不足时，“内卷”就成了唯一的生存方式。

采购部门是支持性部门，主要功能是链接外部资源，为企业服务，和其他部门协作和协同，而不是竞争和比输赢。

采购工作，门槛不高，但要做到优秀，需要热情。如果你对采购这份工作不热衷、不好奇、不钻研，你最多也就是一个普通的采购人员。当然，在任何行业、任何工作岗位，不付出比别人更多的努力，你都将是平庸的，哪怕你天赋过人。