第29章 不会吧居然是大闸蟹？？

把嫩的肉一片片切厚切好放置。

余尧就开始做锅包肉的准备工作。

清水抓洗肉，为了去腥，然后沥水沥干净些。

接着迅速腌制一下，放盐、葱姜汁、胡椒粉等，以增加肉的味道，同时继续去腥。

之后是挂糊了。

余尧没找到淀粉，直接用面粉代替。

和了面粉挂粉，容易起疙瘩，而且也会导致面糊非常厚而不好吃，余尧把面粉加水之后，过滤出上面的水分与浮粉，只保留黏稠部分，然后放进腌制好的肉中。

最后调一下糖汁——

加入糖，水，一点酱油，姜汁，芝麻油，调好备用。

切好胡萝卜丝，姜丝，葱丝备用。

旁边的周绵绵看到余尧倒了一大滩豆油进锅里烧，不由地吃了一惊，也不禁地脸上露出心疼的表情。、

她家算是好的了，别的人家，都是水煮完菜了之后，拿筷子蘸一下，然后可能会有一滴油两滴油滴进了菜里面，这菜算是做好了。

可是这一锅的油，别人家都得吃上好几年吧。

余主任一晚上就给用上了。

当然她家里虽然不至于吃上好几年，但一年半载也是有的。

余尧把柴火抽出来一些，以免把油烧太热，一百六十度左右的油温即可下肉片，在此之前先把肉片整好，免得出现卷成一个球的状况发生。

炸完了所有的肉片之后，余尧再度把油烧得温度高上三十试，重新开始炸。

炸出来之后控油。

这时换锅，把之前的糖汁放入干净的锅内，然后放入葱丝等，大火烧制，再放进刚才炸好的肉。

很快肉香味道冒了出来，而锅包肉也被炒得金黄酥脆！

甜香的味道被激发出来。

出锅时，满满地三大盘子锅包肉排成一队。

一道菜做三盘，分三个桌。

看着一锅油没用多少，周绵绵暗松口气，这时一双筷子被递过来：

“尝尝？”

“哦。”

周绵绵抿唇一笑，接过筷子，夹了一块糖汁包裹着的金黄脆的炸肉，吹了几口气，不那么烫口，埋进嘴里。

外酥里嫩！

里面肉的味道很软，而且糖也不粘牙。

就算是奶奶吃了，也不会伤牙口。

吃了一块，再吃一块，还吃一块。

等她觉察时，满满一大盘子锅包肉，被她把上面的尖尖角给吃光了。

余尧不在意，从旁边的俩满盘之中，又夹了好几块过来，匀一匀就好啦。

“真好吃。”

这时周绵绵才想起来发表自己的看法，她形容不出这种味道，总之却是她吃过的最好吃的肉。

把这姑娘喂饱，就开始让她继续干活了。

余尧指着其他还没洗干净的菜，让她尽快动手干。

“好啊！”

不料这姑娘干活热情高涨，居然乖乖去洗菜了。

闻到肉味的周荷花赶到厨房，就看到这一幕，女的在欢欢喜喜地洗菜，男的在灶上继续翻炒菜肴。

“你们……在干什么？”

周荷花看着这副过于温馨的场景，她内心明显感到一阵不满。

偏偏这个时候，周绵绵还要求她把三盘锅包肉端出去，而且，要立即回来，因为下一个马上也出锅了。

“所以，我是你们家的保姆吗？这样使唤我？！”

周荷花内心不满地大呼。

见到周绵绵和余尧都在认真做事，周荷花只好同意。

趁着糖汁还热乎，余尧当下把糖醋排骨、里脊、鱼，都给安排上。

这下子，周荷花都有点忙不过来。

但看到周绵绵在任劳任怨地洗着菜，手都冻红了，内心里周荷花稍微感到平衡一点点。

随着一道道菜被安排上，将近八点半时，所有的菜才将将都做出来，周荷花忙着上菜，也没时间去看顾周绵绵和余尧了。

只是一停下来，就觉得自己饿得狠。

周荷花问周绵绵饿不饿。

谁料到竟听她捂唇娇笑，说是余主任特意给她做的锅包肉，她吃了好多，余主任还把吃掉的都补齐了……所以到现在都不饿。

“特意给你做的？”

周荷花跌下脸来，语气沉沉地询问道。

“是呀。”

周绵绵俏脸微红地小小声地柔柔答道。

见状，周荷花抿紧唇，深吸口气，像是下定决心一样，她拉着周绵绵到个安静处，郑而其事地说道：

“绵绵，有件事，我想告诉你。”

“什么事？”周绵绵从来没见她这么严肃过，不由地收敛起心思，认真听话。

“是……”

周荷花顿了顿，终于开口：“昨晚咱们吃的那两个菜，其实是，是余尧特意单独做给我吃的。”

说完，周荷花用力看着周绵绵，想从她脸上看出不一样的表情来。

可结果——

“啊。”

周绵绵笑得眼睛弯成了月芽儿，欢喜道：“那太好了啊。”

余主任单独给荷花做菜。

今晚也单独给我做菜了呢！

这样被同样对待的感觉，很好哦！

“你，没有什么话单独对我说吗？”周荷花怀疑地问。

见周绵绵摇头，而且是很真诚地高兴，内心深处周荷花感到一阵不自禁地气馁……

“啊！！！！”

两人正要再说什么，忽地听见宴席那里传过来尖叫声。

她们对视一眼，然后飞快朝宴席处跑去。

“奶奶出事了！”

“老太太出事了！”

等她们赶到时，所有的宾客都围着中间那个呕吐的银发老太太，不知道发生了什么事。

今天给老太太过生辰。

她正笑着说着吃着饭，忽然就栽倒在桌上，伸着脖子呕吐起来。

有人去找医生过来。

之后。

余尧特特被叫了过来。

大家第一个怀疑是，食物出了问题。

“不可能的。”

余尧摇头，“我做的食物不可能出问题。”

“你说不出问题就不出问题？”周家老幺气得大骂，“我说是你做的饭有问题，你想毒死我妈！”

因为余尧是周老大（周领导）请来的厨子，这下子周领导脸色非常不好。

正欲开口。

忽地听见余尧冷静的声音再度响起：“我说不可能出问题，是因为，所有人都吃过我做的菜，独独老太太发病出事。如果真的是我的菜有问题，那么并不应该仅仅老太太一个人出事。”

声落，全场一片安静。

刚才还在议论着的众人，都乖乖地闭上嘴，同时摸摸自己肚子，这里面盛着太多美味啊。

还好不是余主任做的饭出了问题，否则真是太遗憾了啊。

余尧接着说道：“老太太出事，也许有两个可能，因为有旧疾；也可能是吃了别的食物出的问题。要不你们想想，还有没有其他的原因？”

话刚说完，一直没说话的周二姐突然开口，指着周老幺说道：“小弟，你今天给咱妈带来了一些熟的大闸蟹，还让咱妈吃了好几个蟹黄，都是凉的…咱妈现在又吐又肚子疼，是不是因为这个？”