第53章 难吃？能把每一粒米都吃到不剩吗？

往锅内加入白酒去腥。

翻炒，之后再加入豆皮、蘑菇、胡萝卜等之前准备的菜。

这个时候就可以加入调料。

盐，蚝油，生抽，味精，鸡精，调一下味道。

翻拌一下，再依次将他们均匀地放到砂锅中的大米里面。

再次将它们拌均匀，加入水。

水量抹过食材一两指即可，水量最好不要太多。

要的是出锅之后，颗颗饱满的米粒。

十个砂锅，各自放到灶上，焖煮直至熟透。

趁这相机会，余尧开始做炒大白菜。

调料还是那些，油也没多放，现场有那么多双眼睛盯着呢。

做这个菜就简单了些。

只炒白菜，里面不放肉。

今天拿到的羊腿肉，剩余的是留到明天的食材。

大炒锅里面，白菜被颠锅来回翻滚，让每一片白菜的都受势均匀。

出锅之前撒上调料。

这个时候，食堂里面来了零星的几个人，还差一点时间才到下班的点。

郭大厨看完最后一眼，忙着指挥后厨人员，把大锅菜都搬出去。

很快焖米饭也跟着熟透，一锅一锅被端到窗口处。

郭大厨忙着把今天的菜单写在黑板上：

炒白菜

焖米饭

有人提前从车间出来打饭，一个人拿了三个甚至是五个饭盒，帮忙同事打饭的。

看到黑板，几个人齐齐围了上来。

十分失望：“郭大厨，今天就俩菜啊？不对，就一个菜啊！”

“小蔡，这焖米饭也是菜，而且价格比二合面馒头还贵很多！”

后面的人也有点懵。

他们车间离二食堂还算是近，早就听说一食堂做的菜好吃，今天二食堂没开灶，就想着到一食堂来试试。

虽然大家都有好评，可把米饭也算成是菜，就很离谱。

米饭怎么当菜吃？还是在砂锅里做出来的米饭。

是米饭就二合面馒头吃。

还是二合面馒头就米饭吃。

来都来了，那就买一份尝尝。

“郭大厨，给我打一饭盒焖米饭，再要两个二合面馒头。”

听他这样说，后面几个排队的也点跟他一样的。

很显然，大家对这个盖着严严实实的砂锅，很好奇里面的米饭，究竟是啥味道。

刘海中从厂长办公室，与许大茂一同出来。

厂里人事调整，他们俩人也相对应地升了官。

尤其许大茂，那是扬眉吐气，一扫先前所有的不快，还有他跟二大爷刘海中，打算干一票大的。

今天中午边吃饭边计划一下去娄晓娥家里，抄家。

刚到一食堂，就有好几个人把位置让给他们。

看到砂锅里面的焖米饭，两人干脆一人打了一饭盒，端到一旁吃去了。

拿筷子扒拉一口。

包裹着肉香味的米饭，滑进唇舌间，吸收了菜肴精华的米粒颗颗饱满嫩滑。

刘海中瞬间就怔住了。

忍不住往嘴里狠狠扒拉两口，填满了口腔。

“唔”

这焖米饭的味道，五香十足，荤素两宜，竟然是比余主任昨天做的菜还要好吃！

不过是菜里面加入米饭，拌上一拌么，怎么味道还这样特别呢？

炒出来的菜汁一丝不浪费地被米粒吸收，随着温度上升，又被紧盖着的砂锅，重新焖煮回食材之中，水量既不多也不少，嚼起来不显得粘腻也不过硬，软硬得当，口感美妙。

真好吃！

“大茂，你再去打一份！”

刘海中一脸动容，他后悔了，他怎么就只打了一份呢。

“二大爷，这焖米饭真那么好吃？”坐他对面的许大茂有点怀疑地问道。

“别提了，米饭特别硬，而且味道还很怪，非常不好吃。”

“来，把你那份给我吃吧！”

刘海中眼珠一转，揽过许大茂面前没吃的一饭盒焖米饭，拎着筷子，狠狠扒了一口。

唔，一模一样的味道。

蘑菇鲜美，白菜软烂，豆皮糯香……所有味道都融合进了米饭之中。

吃一口米饭，别提多满足。

就在这时，看到食堂门外一群人赶过来。

刘海中摸着肚子，多亏他上午开会了，否则根本排不上队，也吃不上这样的美味。

“二大爷，我怎么看您这表情，不像是难吃这回事呀？”许大茂一脸怀疑地看着两个空空如也的饭盒。

难吃？

能把每一粒米都吃到不剩吗？

扭头再看，进来打饭的工人们，个个都打焖米饭。

“这帮人就只吃焖米饭？”

许大茂脑袋顶上有大大的问号，想了想，自己再去打一份焖米饭吧。

刚迈出步去，焖米饭卖光了。

今天师父不在，马华等二食堂的后厨人员，赶在工人打饭之前，过来一食堂打饭。

总算能光明正大地吃一次余主任做的饭菜了。

如果被傻柱知道，后厨里面可就真是没有宁日了。

马华之前就听说了，余主任做菜……给人看！

不像他师父一样借故把人支出去。

虽然余主任有各种好，但马华还是为师父担心，这一天天不上班，能行嘛？

他扒了一口米饭，顿时脑袋里面所有念头一哄而散，当场低下头，大块朵颐起来。

刘岚也打了一份焖米饭，虽然有点贵，但这可是余主任做的饭。

刚吃了一口，她就舍不得再吃了。

这比傻柱做的饭，真不知道好吃多少倍。

不行，她得拿回去给家里的孩子们吃！

胖子也是傻柱的徒弟，但他从傻柱这里并没有学到什么。

反而是听说了余尧不保密，于是端着饭盒急急跑到后厨问余尧，究竟是怎么做的这焖米饭，怎么能这么好吃？

他这么一问，外头吃饭的众人都是凑了上来。

他们也想听听。

明明这次放的油不多，但却说不出的好吃！

没能打到焖米饭的工人，也围观过来，虽然炒白菜也挺好吃，但还是想吃焖米饭啊。

余尧见大家都求知若渴的看着自己，于是开口道：

“其实这个焖米饭不难做，我这边后厨人员都亲眼看着了，把菜放在油锅里炒一炒，然后与洗过的米饭一起焖煮就好。

不过菜不能炒太老了，与调料搅拌之后，炒出香味，再去焖煮就会更入味。”

余尧这么一说，众人恍然。

同时后厨人员也是重新学了一遍。

胖子更是欣喜，这一次比他呆在傻柱身边一年学到的都多。

李厂长中午也吃了焖米饭，底下人当然不会放过余尧做的炒白菜，两饭盒里面美味，不分伯仲，都下了肚。

尤其是焖米饭。

听说食堂里面都抢疯了。

李厂长坐在那里静静地寻思，要不要找余尧做小灶？

傻柱被他安排休息。

这下子就剩余尧一个能顶得起来了啊。

正思考着，外面有人敲门，说是之前约的其他领导有事见面说。

李厂长本来跟他们约的是今天中午小灶，把傻柱罚了之后，李厂长直接跟他们推说延期。

看来是有别的事。

当下一推饭盒，李厂长匆匆出门去了。