有时候去吃饭，比如宴请重要的宾客或者什么的，一些比较隆重的时候，作为主人都会点上那么一两道“硬菜”，硬菜虽然来说，价格都会比较的昂贵，但味道也是上陈的，比如红烧鲍鱼、橄榄鲍鱼汤、脆皮海参、焗海参、...