唐尘虽然早有预料,毕竟那蒸馏酒的品质摆在那里,但心里还是很高兴,这预示着这种酒在柳州城的名气已经打开了,往后就等着大把大把的数银子就成,谁能不开心?
“你也不知道醉仙酿是哪儿来的?”
李远摇摇头:“只有东家知道,很多人都猜测是醉仙居出产的,毕竟现在柳州城中要说酒,醉仙居绝对是首屈一指的。但是醉仙居的酒只供在醉仙居里饮用,对外出售的很少,所以大家都不确定。”
咦?不对啊!
唐尘眉头微皱,自己不是告诉过唐喜,醉仙居除了桃花酿等三种酒限量之外,其余的酒都能随意出售吗?怎么现在变成只供店里饮用,不对外出售了。唐喜自己改的规则?也只有这个可能。
那这么弄下来,想要喝到醉仙酿和桃花酿这样的酒,要么来刘师爷手下的酒楼,要么去醉仙居,别处都没有,这他么不是垄断吗?垄断意味着什么?意味着日进斗金,意味着白花花的银子。
可是唐尘却冷汗直冒,垄断是能挣银子不假,但是同样会惹来大量仇恨,这就是吃独食,而且还是打垮同行的垄断。因为醉仙酿只是比普通酒水价格的两倍,价格并不高。无形中就等于把醉仙酿和酒楼绑定在一起,时间长了的话,其它没有醉仙酿的酒楼岂不是面临着客人稀少,甚至关门大吉的风险?
这是仇恨之一,另一份仇恨则是巨大利润的仇恨。赚了银子谁不眼红?谁不想分一杯羹,到时候肯定许多人盯上醉仙酿,自己出售区别出售醉仙酿的事情肯定瞒不住,肯定会被许多大家族盯上,从而上门谈合作,给了?等于把到手的银子分出去;不给,那就等于是不给那些手底下有酒楼的家族活路,人家就算畏惧你,不敢明着来,还不敢耍小手段,大.麻烦未必会有,但是小麻烦肯定不断。
这还仅仅在柳州城,要是出了柳州城,囊括江南道甚至南七省呢?唐尘不敢想下去。
垄断是好事,但是需要庞大的实力支持,不仅仅需要财力,还需要武力和权势,就如同朝廷掌控的盐铁买卖一样,这就是垄断,谁敢说一个不字?全天下都得遵守。
可是唐尘没有这样的能耐啊!玩垄断就等于自掘坟墓。
“等等……我一个人不能玩垄断,但是可以带着全柳州城的酒楼一起玩啊!这样不仅仅能分摊风险,还能把醉仙酿的名气打出柳州城去,到时候到了别的地方,就算被针对,还可以如法炮制,银子一样大赚特赚啊!”
唐尘会心一笑,心里已经有了主意。
他抬眼看着李远笑着道:“不错,你很有能力也很有眼光,不过你的手段还有些欠缺。”
李远连忙起身恭敬一拜道:“还请公子教我。”
“你下面牌子上的售卖手段限制太大,刺激前来消费之人的力度并不高。生意是以小见大的,简单来说,你规定的消费满五两银子送红烧肘子,若是你把他换成买一份五两银子以上的菜,就赠送一两银子两份的任何菜,这就好很多了。一桌客人原本打算来你店里准备消费五两银子,他看到这样的优惠,肯定觉得划算,可是三个菜未免少了点,自然会掏钱再购买点普通的菜。”
“这菜的成本你都清清楚楚,表面上对方多花一点微不足道的银子就赚来更好的菜,乐在心里,实则是赚是亏,自己人心里清楚。”
李远闻言,不禁瞪大了眼睛。高啊!自己那个方法是让对方觉得本酒楼阔气,但是唐尘这个办法,却是让对方觉得赚大了,这不是买得开心,吃得开心,店家还躲着开心吗?大家都开心的饭局,谁不想下次再来。
“公子的大才,小的佩服得五体投地,请受小人一拜。”
李远说完,径直跪在地上,郑重向着唐尘叩头。
唐尘没有阻拦,任由李远拜下去。这个小子的思维不错,若是加以培养和引导,以后定然是个销售奇才,不过得先观察观察再说。
等李远拜完后,唐尘才开口说:“起来吧!我还有另外一个改进方法,你牌子上说的,消费满五十两银子,以后一律八折优惠。这个优惠你可以和刘师爷商量,不要仅限于庆元楼,只要是刘师爷手下的酒楼,都能享受八折优惠。”
“当然,你们要制造出一种特殊凭证出来辨认身份,认凭证不认人,只要拿着凭证,一律八折。”
刘三听到这里,不解道:“公子,这么做的话,以后来吃饭的人都相互借凭证来,酒楼不是少赚了不少银子吗?甚至可能出现一条街上的人都用一张凭证来吃饭,这该如何是好?”
李远没像刘三这样疑惑,反而敬若神明般看着唐尘,自己之前还对自己的小聪明沾沾自喜,现在听到唐公子的谋略,自己那点小聪明简直能羞愧到撞墙。但他却没有开口说什么,而是如同学生一样老老实实听着。
这一幕让唐朝心里甚为满意,一个喜欢表现,争名要脸的人,绝对不是合格的销售,一个合格的销售眼里,只有钱,其它的完全不重要。
唐尘笑了笑道:“整条街都来酒楼吃饭了,难道他们那么多饭钱,还买不来八折优惠?换个方式说,若是整条街的人告诉你,只要在你家吃饭打八折,他们全都会来,你干不干?”
刘三一愣,旋即恍然大悟过来。刚刚自己还觉得拿着打折凭证对方赚了,可是唐尘换个说法后,他才终于明白过来,酒楼才是最赚的那个。只是把利润分摊到更多的客人身上了,而且就算八折,酒楼一样是赚的,这不就是赔了也是赚到了吗?
“公子高明啊!没想到生意还能这么做。”刘三感叹道。
“你要学的东西还多着呢,好好努力。”