第12章 提纯细盐

午饭金家所有人饱餐一顿，饭菜都吃的很干净，每个人脸上洋溢着笑容，想着天天吃就好了。

金娇娇把每个月能固定收入九百文钱的事告诉金婆子，让她笑的合不拢嘴直夸奖七个孙女能干。

金娇娇拿出卖簪花的十六两银子准备分给六个姐姐，分之前她先给六个姐姐继续画大饼。

“窝亲爱哒六个姐姐，泥们有什么梦想嘛？”

金大花姐妹六人脑子里想着，各个想像自己是富婆有丫鬟婆子服侍，公婆相公对自己极好。

金娇娇看着六个姐姐又开始幻想出神啦，她咳了一声，“嗯~俗话说尊卑有序……大姐姐厨艺好，不如窝们先卖簪花攒钱，然后窝们七朵金花在镇上开第一家铺子，就叫七朵金花甜点屋，先给大姐姐开个点心铺子经营，到时候让大姐姐给窝们分红，以此类推最后几窝自己开，姐姐们怎么样？”

姐妹六人回过神，高兴道：“行，都听妹妹的！”

“十六两银子，姐姐们每个人拿着一两银子花，剩下的一两银子放窝这里攒着做开铺子的启动资金，这似窝们哒秘密不准跟别人讲哦~”，金娇娇奶声奶气眨着无辜大眼睛分钱叮嘱着。

姐妹六人攥着手里分到的一两银子高兴的乐开了花，齐刷刷点头。

金二花高兴的收起银子，觉得哪里不对，想到小妹还没分银子，皱着眉头道：“小妹，你把银子分给我们了，你自己怎么不分？”

被金二花拉回思绪的姐妹几人也异口同声道：“是啊！小妹你怎么不给自己分？”

金娇娇看着几个姐姐被自己洗脑成功的模样甚是可爱，眨着无辜大眼睛笑着期待的眼神看着六个姐姐奶声奶气一脸天真无邪的模样，“窝哒就似姐姐们哒，窝还小不需要攒嫁妆，窝要给窝最亲爱哒六个姐姐们攒嫁妆哦，窝爱泥们哦~窝想窝要是用钱姐姐们也会给窝呀，似不似窝最亲爱哒姐姐们？”。

“嗯”

“都给你”

六个姐姐把手里恋恋不舍的一两银子闭着眼睛，忍着心里滴血的痛，一股脑塞到金娇娇怀里。

金娇娇奶声奶气眨着无辜大眼睛笑着，“姐姐们是爱窝哒，小七不能要姐姐们嫁妆钱哦~”

金娇娇又把钱塞回六个姐姐手里，看着六个姐姐重新攥着银两，她们脸上的笑容好看极了。

姐妹六人纷纷亲了亲金娇娇胖乎乎白静的小脸。

分完钱，金娇娇拿着剩下的十六两银子给金钰保管。

金钰乐呵呵傻笑道：“闺女真给爹保管啊？”

金娇娇冲着自家爹爹翻着白眼，点点头。

柳诗语看着自家小闺女把钱给自家夫君保管也不给自己保管心里发酸。

金娇娇看出柳诗语的不高兴，拉了拉金钰的衣服，使了个眼色。

金钰回过神看着自家娇妻黯然神伤心疼极了，立马把钱递给她，“娘子，钱还是给你保管！”

柳诗语接过来一看，高兴道：“闺女挣这么多呢！”

金娇娇一看就知道自家娘亲想干嘛，立刻出言提醒道：“这十两是窝六个姐姐们哒钱由窝暂时保管，这以后是窝们在镇上开铺子用哒~这些是窝哒那份给爹爹攒束脩读书用哒~”

柳诗语瞬间被女儿的话浇灭了想伏弟魔的想法。

金钰怕娇妻多想，笑着说：“媳妇，我给你买礼物！”

金钰掏出银钗戴在自家媳妇头发上，把手镯套在她手上。

柳诗语看着自家夫君给自己买的礼物高兴极了。

金钰顺势微笑着说：“这都是咱小闺女挣来的，也是她让我买给你的，咱可不能扯小闺女的后腿，以后老了咱就跟着小闺女享福！”

柳诗语此时被金钰哄的心花怒放，搂着金钰的脖子，他说什么都应声答应着，“都听夫君的~”

金娇娇看着自家恋爱脑的父母，立刻捂着眼睛，心里想着真是没脸看……

“爹爹窝有事找泥哦，泥和凉亲能不能晚上在腻歪？”，金娇娇捂着自己眼睛，尴尬的问。

金钰夫妻二人立刻从二人世界走出来，害羞的红着脸，抱起金娇娇一本正经的说：“什么事，闺女？”

金娇娇奶声奶气眨着无辜大眼睛害羞的从金钰怀里挣脱下来，道：“爹爹，窝们出去硕吧……”

金钰被金娇娇白嫩的小胖手拽出屋子，来到厨房。

金娇娇指着桌上一堆粗盐说道：“爹爹，窝脑子里有一些奇奇怪怪哒想法，今日窝们试试把这粗盐提纯为细盐，往后咱家饭菜更好次。”

金钰盯着女儿指着陶罐里满满的粗盐，好奇的问：“你脑子里的想法当真能把盐疙瘩变细？”

“不纸道，窝们似似~”，金娇娇奶声奶气眨着无辜大眼睛，满脸好奇的说着。

金娇娇边说边动手比划起来：“首先，把这粗盐研磨得碎一些，这样能加快它在水中哒溶解速度。”

金钰拿起石臼和杵，用力地捣着粗盐，不一会儿，粗盐就变成了细碎的颗粒。

接着，他把这些碎盐放入一个大木盆中，加入适量的清水，开始用手搅拌起来。

“瞧见没，搅拌是为啦让盐充分溶解在水里，等会儿过滤哒时候，那些泥沙杂质就容易分离出来啦，再搅拌均匀哦”，奶团子指着水里溶解的盐奶声奶气的说着。

“搅拌均匀后，拿出一块细密哒纱布，将它蒙在一个竹筛上，然后把木盆里的盐水慢慢倒入竹筛中进行过滤哦~这纱布可细着呢，能拦住泥沙、石子这些大颗粒杂质，可别小瞧啦这一步，它能让盐变得干净不少哦！过滤完后，盆里留下了一些泥沙等杂质，而过滤后的盐水则变得相对清澈哒”

“下一步是蒸发哦~把过滤好哒盐水倒入大铁锅中，在炉灶上点燃柴火开始加热，加热哒时候要不停哒搅拌，不然盐水受热不均匀，容易溅出来，还可能让盐变焦哒！”

金钰拿起一把长柄木勺，不停地在锅里搅拌着。随着水分不断蒸发，锅里的盐水渐渐变得浓稠，慢慢开始有白色的盐粒结晶析出。

金钰眼睛睁得大大的，紧紧盯着锅里的变化，好奇地问道：“闺女，这盐看着已经挺白挺细了，是不是就好了呀？”

金娇娇笑着摇摇头：“还早着呢，现在哒盐里还含有氯化镁、氯化钾等杂质，吃起来口感苦涩，还得进一步提纯。”

“把锅中已经结晶的盐铲出来，再次研磨成粉末，然后放入热水中重新溶解。接着，拿出多层干净哒布，将盐水再次过滤，这次过滤得更仔细些，能去掉一些细微哒杂质。”

金钰重新过滤后的盐水又被倒回锅中加热。

随着温度升高，不一会儿，金娇娇指着锅底说道：“看，最先析出哒这些白色石膏状物质，就是硫酸镁，把它们捞出来扔掉。”

当温度继续上升，硫酸镁完全析出，又有少量盐析出时，金钰按照金娇娇说的此时赶紧停止加热，把中上层的盐水溶液倒入另一个干净的锅里继续加热。

“这个时候，要让盐不断析出晶体，直到锅里只剩下2 - 3分哒液体，这些剩下的液体就是母液。”

最后，金娇娇让金钰用母液对之前提纯好的精盐进行反复浇淋清洗。

“这母液里氯化钠已经饱和了，但氯化钙、氯化钾、氯化镁还没饱和，浇淋哒时候，卤水就能把这三种杂质带走。清洗哒次数越多，盐就越纯。”

经过这一番操作，原本粗糙苦涩的粗盐，终于变成了洁白细腻的细盐。

金钰看着盆里的细盐，兴奋地拍手：“闺女，你可真厉害，这下咱们以后都能吃上细盐了！”

“爹爹，泥尝尝，有木有区别”，金娇娇奶声奶气眨着无辜大眼睛笑着说。

金钰尝了尝洁白如雪的细盐，皱着眉头称了称，叹气道：“唉~好吃是好吃，就是太费粗盐了吧，这一罐子粗盐十二斤才出了这么点盐……这些才一斤半，你奶知道了不得急眼啊？”

金娇娇奶声奶气眨着无辜大眼睛画饼道：“爹爹，这细盐好次，以后泥考上状元这还能几泥做政绩，让所有平民百姓都次上！”

金钰听着小闺女的说着话，开始幻想着以后考上状元用这个造福百姓，受百姓爱戴的画面傻乎乎的笑着。

金娇娇看着傻笑的爹爹就知道自己画饼洗脑成功了。

晚饭金家一大家子喝着鱼汤，汤鲜味美，没有一顶点中午那种苦涩感。

炒菜也没有苦涩感，一家人越吃越惊艳，人人心里想着天天吃就好了。