GB 51219-2017 禽类屠宰与分割车间设计规范

11.3 照 明

11.2 配 电

11.1 一般规定

11 电 气

10.5 蒸汽、压缩空气、空调和供暖管道

10.4 消防与排烟

10.3 通风与空调

10.2 供 暖

10.1 一般规定

10 供暖通风与空气调节

9.4 消防给水及灭火设备

9.3 排 水

9.2 给水及热水供应

9.1 一般规定

9 给水排水

8.3 产品的冻结

8.2 胴体的冷却

8.1 一般规定

8 制冷工艺

7 兽医卫生检验

6.8 病害禽类胴体和病害禽类产品生物安全处理

6.7 分割加工与包装

6.6 副产品加工

6.5 胴体加工、内脏摘除与冷却

6.4 浸烫与脱毛加工

6.3 致昏与宰杀

6.2 待宰挂禽

6.1 一般规定

6 屠宰工艺与分割工艺

5.4 涂装及防护

5.3 材 料

5.2 荷 载

5.1 一般规定

5 结 构

4.8 室内装修

4.7 防火与疏散

4.6 人员卫生与生活用房

4.5 冷却间、冻结间、暂存间与发货间

4.4 分割车间

4.3 屠宰车间

4.2 宰前建筑设施

4.1 一般规定

4 建 筑

3.3 环境卫生

3.2 总平面布置

3.1 厂址选择

3 厂址选择和总平面布置

1 总 则

编制说明

条文说明

引用标准名录

本规范用词说明

11.3 照 明

11.2 配 电

11.1 一般规定

11 电 气

10.5 蒸汽、压缩空气、空调和供暖管道

10.4 消防与排烟

10.3 通风与空调

10.2 供 暖

10.1 一般规定

10 供暖通风与空气调节

9.4 消防给水及灭火设备

9.3 排 水

9.2 给水及热水供应

9.1 一般规定

9 给水排水

8.3 产品的冻结

8.2 胴体的冷却

8.1 一般规定

8 制冷工艺

7 兽医卫生检验

6.8 病害禽类胴体和病害禽类产品生物安全处理

6.7 分割加工与包装

6.6 副产品加工

6.5 胴体加工、内脏摘除与冷却

6.4 浸烫与脱毛加工

6.3 致昏与宰杀

6.2 待宰挂禽

6.1 一般规定

6 屠宰工艺与分割工艺

5.4 涂装及防护

5.3 材 料

5.2 荷 载

5.1 一般规定

5 结 构

4.8 室内装修

4.7 防火与疏散

4.6 人员卫生与生活用房

4.5 冷却间、冻结间、暂存间与发货间

4.4 分割车间

4.3 屠宰车间

4.2 宰前建筑设施

4.1 一般规定

4 建 筑

3.3 环境卫生

3.2 总平面布置

3.1 厂址选择

3 厂址选择和总平面布置

2 术 语

1 总 则

前言

中华人民共和国住房和城乡建设部公告

版权页

封面

封面

版权页

中华人民共和国住房和城乡建设部公告

前言

1 总 则

2 术 语

3 厂址选择和总平面布置

3.1 厂址选择

3.2 总平面布置

3.3 环境卫生

4 建 筑

4.1 一般规定

4.2 宰前建筑设施

4.3 屠宰车间

4.4 分割车间

4.5 冷却间、冻结间、暂存间与发货间

4.6 人员卫生与生活用房

4.7 防火与疏散

4.8 室内装修

5 结 构

5.1 一般规定

5.2 荷 载

5.3 材 料

5.4 涂装及防护

6 屠宰工艺与分割工艺

6.1 一般规定

6.2 待宰挂禽

6.3 致昏与宰杀

6.4 浸烫与脱毛加工

6.5 胴体加工、内脏摘除与冷却

6.6 副产品加工

6.7 分割加工与包装

6.8 病害禽类胴体和病害禽类产品生物安全处理

7 兽医卫生检验

8 制冷工艺

8.1 一般规定

8.2 胴体的冷却

8.3 产品的冻结

9 给水排水

9.1 一般规定

9.2 给水及热水供应

9.3 排 水

9.4 消防给水及灭火设备

10 供暖通风与空气调节

10.1 一般规定

10.2 供 暖

10.3 通风与空调

10.4 消防与排烟

10.5 蒸汽、压缩空气、空调和供暖管道

11 电 气

11.1 一般规定

11.2 配 电

11.3 照 明

本规范用词说明

引用标准名录

条文说明

编制说明

1 总 则

3 厂址选择和总平面布置

3.1 厂址选择

3.2 总平面布置

3.3 环境卫生

4 建 筑

4.1 一般规定

4.2 宰前建筑设施

4.3 屠宰车间

4.4 分割车间

4.5 冷却间、冻结间、暂存间与发货间

4.6 人员卫生与生活用房

4.7 防火与疏散

4.8 室内装修

5 结 构

5.1 一般规定

5.2 荷 载

5.3 材 料

5.4 涂装及防护

6 屠宰工艺与分割工艺

6.1 一般规定

6.2 待宰挂禽

6.3 致昏与宰杀

6.4 浸烫与脱毛加工

6.5 胴体加工、内脏摘除与冷却

6.6 副产品加工

6.7 分割加工与包装

6.8 病害禽类胴体和病害禽类产品生物安全处理

7 兽医卫生检验

8 制冷工艺

8.1 一般规定

8.2 胴体的冷却

8.3 产品的冻结

9 给水排水

9.1 一般规定

9.2 给水及热水供应

9.3 排 水

9.4 消防给水及灭火设备

10 供暖通风与空气调节

10.1 一般规定

10.2 供 暖

10.3 通风与空调

10.4 消防与排烟

10.5 蒸汽、压缩空气、空调和供暖管道

11 电 气

11.1 一般规定

11.2 配 电

11.3 照 明