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大宋饕客指南

刘海永
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烹饪美食饮食文化10.9万字

更新时间:2022-09-22 12:18:33 最新章节:第84章 参考书目

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书籍简介

妙笔说历史,也说美食。这部书详细梳理并展现了宋朝人的饮食习惯,有层次地勾画出大宋宫廷、官场和民间的饮食生活,全方位地展示了宋人的饮食风景。蟹酿橙、烧臆子、五色板肚、杞忧烘皮肘、樱桃煎……本书从美食这个小的切入点深入历史,探访几十种美味佳着的前世今生及制作秘籍,美食背后的轶闻掌故,使读者既能品尝到美食,又能够了解到历史的多滋多味,同时也展现出大宋文化的风采。
上架时间:2022-08-01 00:00:00
出版社:河南文艺出版社
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权,并进行制作发行

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刘海永
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    本书是一本介绍宋朝美食的饕客枕边书,更是一本呈现宋朝文化的书。学者刘海永深入研究宋朝文化多年,从《东京梦华录》《武林旧事》等文献中都钩沉出好吃的菜品、掌故以及食谱,打捞出已经遗失的风俗、礼仪、饮食等。书中对北宋与南宋的生活场景、日常饮食做了描述,从皇室食谱、贵族酒宴到平民百姓的餐桌,佐以热爱美食的文人轶事,是一本介绍宋朝美食的饕客必备书,更是一本讲述宋朝饮食文化、展现大宋风华的书。
    刘海永饮食文化11.3万字

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    张子艺美食9.9万字