“难道你这儿的厨子不会？”孟小梳有些疑惑，这并不是一道十分难做的菜。
“恕老夫直言，这道菜，老夫就连听都没听说过。”掌柜的生怕孟小梳这是在刻意刁难他，眉头紧蹙，不知如何是好。
孟小梳看穿了他的担忧，淡淡笑道：“这样吧，你找些石灰来，这菜由我来做。”
掌柜赶紧点了点头：“姑娘，厨房在后头，你且跟我来。”
石灰并非罕见之物，店中的伙计很快就从外头弄来了一些。
将鸡蛋搅散，加入澄清石灰水，孟小梳的动作稍稍有些生疏。前世，每日都要经受训练，时间被安排得极满，哪儿有机会学做饭？这道菜，她只看水姨做过，但大致步骤还是清楚的。
把石灰水和鸡蛋搅匀，放入锅中，稍蒸片刻，再淋上生抽、麻油，撒上一圈碧绿的葱花，香味顿时扑鼻而来，引人食指大动。就是这邀月楼的大厨，闻着也忍不住吞起了口水。
“这能吃吗？”掌柜的仍是有些疑惑，菜是这位姑娘做的没错，可万一那九公子吃坏了肚子，吃出了毛病，邀月楼也是脱不了干系的。
“当然能吃。”孟小梳拿起碗勺，吹凉后亲自尝了尝，味道虽没有水姨做的那么正，但也算勉强过得去。
掌柜的见她都吃了，也不好再说什么了。悄悄叫上菜的人拿银筷子试了试，见筷子没有变色，才立刻命人将这道菜与其它菜一齐端了出去。
孟小梳自然看到了这一幕，暗暗感叹老掌柜的谨慎与尽职。如果能将他挖去酒肆当伙计，该有多好？不过这也只是想想罢了，毕竟酒肆的生意就是再好，也比不得这邀月楼。
“对了！”她心念一动，“掌柜的，你们这儿每月需要多少酒？”
“大抵百来壶，不过也要看是什么酒，喝女儿红、竹叶青的较多，喝烧刀子之类的就少了。”掌柜有些摸不着头脑，一般只有酒商才会问这样的问题，难不成眼前这位小姑娘，家中是经商的？
能进这邀月楼的非富即贵，这些人往往喜欢附庸风雅，自然不会喝烧刀子。孟小梳点了点头，心想，也不知王老太和张大姐，究竟拿手些什么酒。
“给你供酒的，是什么人？”她问。
“是山外头陈家寨的陈二爷。这人手里有个酒庄，酒酿得倒是不怎么好，但同山贼有点交情，因此谁也不敢得罪。当初我们李老板，本想同本镇的酒肆做生意，但陈二爷找上了门，他也不好拒绝。”掌柜说。
万一这孟姑娘是酒商的女儿，开口要同邀月楼做生意，不同意吧，便是打段知府和九公子的脸，同意吧，那陈家寨怎会作罢？他只好将情况讲给孟小梳听，好让她明白自己的难处。
“嗯，我知道了。”孟小梳并不是个蠢人，掌柜的话都说到这份上了，她也就不好提想要供酒的事了，“镇上的其他酒楼，也是由陈家寨供酒吗？”
“当然不是，”掌柜摆了摆手，“这里毕竟是我们的地盘，陈二爷一个外人，即便是认识山贼，也得给当地的百姓一点面子，不然镇上开酒肆的还怎么过活？”
“也对。”孟小梳点点头，那就只有从其余酒楼入手了。
石灰蒸蛋早已上桌，她坐回桌上时，这碗菜被众人你一勺我一勺，舀得所剩无几了。
“姐，你什么时候会做菜了？”孟文卿大感吃惊，不过短短数月未见，姐姐就有了一手高超的医术，而且还能亲自下厨，无论是言行还是举止，都与先前那个只会琴棋书画的淑女相差太多，细细想来，简直判若两人。
孟小梳知道他心中的疑惑，笑着掩饰道：“自然是学的，难道有人天生就会？”
一旁的顾致远，将一只小碗递到她面前，碗里乘着几勺石灰蒸蛋，还冒着丝丝缕缕的热气。
“姐，这是致远兄特地留给你的。”孟文卿抢先说。
方才，他和顾致远聊了几句，与这个温润如玉的翩翩公子很是投机。
“小小年纪就不学好，和人称兄道弟。”孟小梳瞪了他一眼，又白了顾致远一眼。这小白脸实在太可怕，自己只不过离开了短短一小会儿，他就将孟文卿这不懂事的给笼络到手了。
“快吃吧，都凉了。”一直未说话的王老太，慈祥地笑着，提醒了一声。今日这饭菜，是她十几年来吃得最香的一次。一想到自己这把老骨头，今后还能酿酿酒挣几个钱，给儿子娶一房好妻子，她心里就比吃了蜜糖还甜。
几人一同吃过饭，赵叔扶着王老太去客栈休息，晓得他们是孟小梳的朋友之后，掌柜的立刻开了一间上好的雅间，决口不敢提“钱”字。
孟小梳与顾致远、孟文卿，则来到了熙熙攘攘的街道上。夜里商铺均是冷冷清清，小吃的生意却极为红火。
西街的米铺地方位置不错，可惜对面已有了一间酒肆。东街的金铺位置虽然稍次，但离那家酒谱较远，是个不错的选择。且是一栋两层的小楼，楼上本是店主一家的住处，眼下店主一家要搬出镇子，恰好可以给王老太和赵叔居住。
“就这儿了吧，租金每月多少？”孟小梳问那房主。
房主浓眉大眼，看起来是个实在人，憨笑道：“既然是段知府的贵客，我也不敢开高价，每月一钱银子如何？”
孟小梳点点头：“那就这么定了。”
之前她就打听过，沿街的商铺，月租最低都是一钱银子，更何况这铺子的楼上，还有几间能住人的屋子，房主的确是没开高价。
付了三个月的房钱后，她想找附近的木匠，替王老太与赵叔定制一些床铺、桌椅。后来经顾致远一提醒，才想起赵叔自己就是个木匠，便打消了这个念头。
张大姐这几日身体抱恙，因此未与他们同来，回到客栈后，孟小梳立刻将此事告诉了她。又打发弟弟孟文卿，去跟王老太、赵叔说了店铺的位置，王老太与赵叔听了，自是喜不胜收。