■材料 面粉300克、鸡脯肉150克、洋葱丝100克、红椒丝50克、熟猪肚少许。
■调料 葱花、盐、料酒、胡椒粉、植物油、鸡汤。
做法
1.鸡肉洗净，切片，加少许盐、料酒、胡椒粉拌匀。
2.将面粉加水和匀，和成较稠的面浆。
3.锅内倒入植物油烧热，爆香葱花，加洋葱丝、鸡肉片、红椒丝爆炒，加鸡汤、熟猪肚煮沸，用筷子沿着碗边将面浆一条条划入锅内成面疙瘩，加入盐、胡椒粉调味即可。
