■材料 家常切面200克、鲜猪肝100克、菠菜30克。
■调料 清汤、料酒、盐、胡椒粉、味精、葱、姜。
做法
1.菠菜洗净，切段；葱、姜分别洗净，切末。
2.猪肝洗净，切薄片，拌入葱末、姜末、盐、料酒腌渍5分钟。
3.锅中倒入清汤，烧沸后加入面条煮熟，放入猪肝片、菠菜段稍煮。
4.加入盐、味精、胡椒粉调味即可。
