胡萝卜吐司

健康，我们都需要！

■ 材料

A

高筋面粉······300克

胡萝卜泥······90克

酵母······5克

奶粉······10克

水······110毫升

盐······3克

鸡蛋······30克

糖······30克

B

黄油······24克

C

全蛋液（刷表面用）·25克

■ 做法

1.将A中所有材料放入搅拌缸，搅打成团，再继续搅打至面团弹性增加，表面光滑。

2.将B料黄油切成小块加入面团，继续搅拌至面团完全扩展，放在温暖湿润处发酵。

3.将发酵至两倍大的面团取出，用手轻压面团排出里面的大气泡，分割成两份，滚圆，松弛10分钟。

4.将两块面团用擀面杖擀成长椭圆形，卷成卷，排入吐司模做最后发酵，至1.5倍大小。

5.烤箱预热至180℃。

6.在发酵好的面团表面刷一层全蛋液，放入烤箱下层，烤30分钟左右即可。