原料：猪里脊肉400克，大葱150克。
调料：精盐1小匙，味精、米醋各1/2小匙，酱油、花椒水各1大匙，甜面酱2小匙，香油少许，植物油3大匙。
制作步骤
1 猪里脊肉洗净，切成大片，再放入碗中，加入甜面酱、香油抓拌均匀，腌渍15分钟；大葱去皮，洗净，切成粗丝。
2 炒锅置火上，加油烧热，先下入猪肉片煸炒至八分熟，再放入葱丝快炒几下。
3 然后加入米醋、酱油、花椒水、精盐、味精翻炒至入味，即可出锅装盘。
