薄荷
作菜久食，却肾气，辟邪毒，除劳气，令人口气香洁。
——孙思邈
【别名】薄荷菜、南薄荷。
【主要产地】浙江、江西、云南等地。
【性味归经】味辛，性凉，无毒。归肺、肝经。
【药用来源】唇形科植物薄荷、家薄荷的全草或茎叶。
【用法用量】内服：水煎服，3~6克；或入丸、散。外用：煎水洗；或捣汁涂敷于患处。
选购指南
以叶多、色绿、气味浓者最佳。
实用药方
养生药膳
薄荷豆腐汤
材料：鲜薄荷叶50克，豆腐600克，大葱3根，瘦肉适量。
制作方法：将鲜薄荷叶、豆腐、大葱、瘦肉分别洗净，将豆腐切块，大葱切段，瘦肉切丝，然后把它们一起放入煲锅中。在煲锅中加适量水煲汤，待水减半时即可。
食用方法：趁热食用。应注意，由于此汤性偏寒，所以有苔白、头身疼痛、脉浮紧等症的风寒感冒者需慎服。
功效：此汤对伤风鼻塞、流鼻涕、打喷嚏等症有很好的疗效。
应用薄荷时，需要注意什么？
不宜晚上服用，以免造成睡眠困扰。
孕妇应避免使用。
表虚自汗者禁服。