原料 猪蹄1只，嫩丝瓜100克，枸杞子10克，当归10克
调料 姜片、绍酒、清汤、盐、胡椒粉、香菜、花生油各适量
做法 1 当归切片；丝瓜去皮、籽，切片；猪蹄镊净毛，刮干净后斩成块。
2 猪蹄入沸水锅中火煮15分钟，约八成熟时捞起。
3 锅加油烧热，放入姜片炒香，加入猪蹄、绍酒、当归，加入适量清汤，烧开，再下入丝瓜、调入盐、胡椒粉、枸杞子，煮5分钟，撒香菜即可。
当归尤适女性补益，具调经止痛、补血活血作用。
