原料 猪肉片、豆干各250克
调料 生抽、料酒、盐、八角、花椒、五香粉、老抽、鸡精、葱、姜、蒜、青红椒各适量
做法 1 猪肉片中放入生抽、料酒、盐腌制15分钟。
2 锅中放入1个八角、20粒花椒、半勺五香粉，老抽、鸡精、盐各适量，倒入清水，放入豆干，煮入味后捞出来，晾凉后切条。
3 锅中煸香葱、姜、蒜，放入腌制好的肉片、老抽、料酒、盐各适量，加入温水，然后把豆干条铺在上面，盖上盖焖5分钟。
4 待汤汁收干后放入青红椒略烧即可。
