原料 猪肋排500克，豆豉10克
调料 葱花、姜片、蒜片各5克，干辣椒10克，麻辣鲜5克，老干妈辣酱5克，盐2克，鸡精1克，酱油10克，高汤适量
做法 1 将猪肋排洗净切段，焯水沥干。
2 锅底加油烧热，下葱、姜、蒜、干辣椒、豆豉炒香，放入排骨、麻辣鲜、老干妈炒匀，放入盐、鸡精、酱油、高汤调匀，烧30分钟，至入味、熟烂即可。
如果辣酱放的多的话，建议不用放盐。
