原料 五花肉500克，腐乳汁50克，藕100克
调料 冰糖、高汤、葱、姜、盐、色拉油各适量
做法 1 五花肉、藕分别切块。
2 锅入底油烧热，下入五花肉煸炒出水分，放入冰糖、腐乳汁连续翻炒。
3 待五花肉上色后加入高汤、葱、姜，汤开后改中火炖制。
4 另起锅加水烧开，加盐，放入藕块焯熟，捞出倒入肉锅中，大火收汁即可。
腐乳汁最好选用南乳的汁。
