原料 羊肉500克，栗子200克
调料 干辣椒、八角、花椒、酱油、盐、味精、料酒、糖、葱、姜、色拉油各适量
做法 1 带皮羊肉洗净，切成大块，入沸水锅焯水后再洗净；栗子洗净。
2 锅放油烧热，煸香葱、姜，放羊肉块煸炒，加料酒、酱油、盐、味精、糖略烧，加水、栗子、八角、花椒，用大火烧开，改小火烧至肉块酥烂，加少许干辣椒，再用大火收汁即可。
1 糖尿病患者要少食栗子。
2 有上火症状者不宜食用羊肉。
