- 吃出超级大脑：大脑营养真相
- 申艳芝
- 7383字
- 2021-04-01 19:33:27
快乐工作，大脑更聪明更舒适
每个人都梦想能够做自己喜欢的工作并以此为生，但是往往事与愿违。更多的人还是迫于诸多压力而从事着不喜欢或不感兴趣的工作，把时间都耗费在自己认为“无聊、单调、没有意义”的事情上，而没有时间去做自己喜欢的事情，这不能不说是现代人的痛苦之一。
·养脑小贴士·
快乐是一种选择，也是一种心态，对于上班族来说，无论你喜欢与否，工作总是要完成的。愁眉苦脸是一天，笑容满面也是一天。与其消极怠工，何不调整好心态，愉快地享受工作呢？
其实，生活中处处充满着美，只是缺乏发现美的眼睛。工作也一样，工作中处处充满着乐趣，只是缺乏从工作中寻找乐趣的心态。快乐其实很简单，上司的一句简单的问候，一句简单的关怀，都是一件能让人开心的事情。不要认为这样的关怀只是简单的一个动作，这是可以证明领导关心你的标志，是表明你在领导心中占有一席之地的分量。
美国一项调查表明，假如给你一笔可观的收入，让你从此之后再也不用为生计发愁。你还会继续工作吗？调查显示，将近80%的人还是会继续工作，理由有很多，有的人借助工作来打发时间，不虚度人生；有的人认为工作是一份乐趣，通过工作来使自己的内心充满充实感；有的人希望通过促进人际关系等。每个人都有不同的愿望和希望，通过工作来实现，工作带给我们的不仅仅是生存的必须条件，还能给予我们很多很多。
工作不仅仅是解决生计的一项任务，也是人生很重要的一部分。保持乐观的心态，可以让自己在工作中获得快乐人生，那么有以下几种方法可以帮助我们调节工作中的不快：
（1）常怀感恩之心。研究证明，心怀感恩的人会更加快乐，也更容易获得幸福的人生。因此，在一天的工作之余，去怀有一颗感恩的心，去感谢今天帮助我们的每一个人，感谢他们善意的提醒，感谢他们温和的谦让等等，让自己忘掉工作中不开心的细节，关注自己的幸福时刻。
（2）乐在其中。很多人认为工作和乐趣是两个互不相干的词语，但是研究发现，无论是和同事之间的说笑，还是午餐时间的一起快乐吃饭，都会让人对工作感到一定的满足。事实证明，当我们快乐的时候，神经元的传导会加速，工作效率也会提高、当工作很劳累的时候，学会在工作中放松一下，看点开心的图片或桌前的全家福等等。
（3）营造良好的工作氛围和环境。将自己的办公桌装点的干净利落。当你身处一团乱物之中的时候，往往心情沉闷，思绪繁杂。总是找不到想要的书或笔来记载电话中的信息时，心情会变得易怒；而当你将自己的办公桌整理的干净整洁，将书和文件夹放在固定的位置，用的时候也会更加便利，这样工作效率会比较高，心情也会很好。
（4）和谐处理人际关系。在压力面前，许多聪明人会选择只关注工作，而暂时关闭自己的社交圈。而从成功人士的经验来看，成功很重要的一项因素是人际关系的数量和质量。研究发现，和同事和家人相处和谐的人，生活幸福感会比较强，人也更加长寿。人生的很多时间是在和同事以及家人相处中度过的，因此需要我们认真梳理这些和谐的关系，关爱每一个人，关注身边的幸福小事，处理好人际关系。
锻炼大脑要在消除疲劳之后
我们头部有口、眼、耳、鼻等感觉器官，也是神经体细胞的聚集地。最为重要的人体器官——大脑，也位于此，大脑外部有坚硬的头骨保护，头骨能保护大脑免受外部机械损伤，缺不能阻止疲劳对大脑的侵害。
我们有时会感到整个头部或眉间发沉、发懵。这是由于疲劳物质堆积在脑部，阻碍脑部血液循环引起的。长时间持续这种状态会导致大脑记忆力和思维能力下降。因此，锻炼大脑，要在大脑恢复健康状态之后，这样可以保护大脑。
要消除大脑疲劳有两种方法。一个是让身体疲劳，另一个是让精神紧张。
让身体疲劳，也不一定要做剧烈运动。走一站地，或者上下楼的时候不坐电梯也能做到。睡前做做伸展运动也很有效果。伸展运动不仅可以让身体感到疲劳，还可以使精神放松，可谓一箭双雕。另外，瑜伽、太极拳和气功也有和伸展运动相同的效果。
·养脑小贴士·
给大脑设个“减压阀”。多做些户外运动，多看看绿地、泡个热水澡、听听轻音乐、折纸做手工、10分钟深呼吸、出去散散步、多和年轻人待在一起、聊聊八卦等方法，都能够让你消除疲劳。
另外，要让精神得到放松，泡一个温水澡，适量地喝点儿酒，听听喜欢的音乐，这些方法都很有效果。
改善大脑的日常生活方式
有些人说因为自己老了，没有年轻时脑子好了。大脑认知能力随着年龄而下降，就像我们的牙齿随着年龄增长而出现各种问题一样。虽然大脑功能和年龄相关，但并不存在一定的因果关系，可能更多地取决于我们对待它们的方式。为了牙齿的健康，你养成了每天刷牙的习惯。那么，为了改善大脑功能，我们在日常生活中同样要养成健康的用脑方式。
（1）困了就踏踏实实地睡一觉。人在一天之内有两次睡意高峰。第一次是凌晨1点，第二次是下午2～4点。下午，困意袭来的时候，如果你所处的环境允许午睡，那么我建议你踏踏实实地睡个午觉。
人之所以会犯困，一是因为大脑疲劳了，再者是因为睡眠物质在大脑中蓄积。迄今为止已经发现了大约30种睡眠物质，尤其是前列腺素D2，这种物质具有极强的诱发睡眠的效果，据说给老鼠注射微量的这种物质，老鼠眨眼间就睡着了。
犯困的时候如果吃块儿糖，虽然可以解决能量不足的问题，但却不能清除这些睡眠物质。所以，哪怕时间很短，稍稍睡一会儿就能一下子减少这些睡眠物质。
午睡时间以20～30分钟为最佳。小睡一会儿就能让大脑再次激活，可以精神抖擞地完成工作。如果午睡时间太长，人体内生物钟的节奏就会紊乱，大脑混乱反而不能发挥实力。另外，为了坚守这个合适的午睡时间，午睡的时候最好在旁边放上一个闹钟，或者让周围的人在30分钟内把你叫醒。
（2）脑子累了就赤着脚走两步。足底穴位密集，被形象的称为“第二个大脑”，因为身体的每个部位和足底都是相连的。因此，按摩足底时感觉到身体对应足底的哪个部位疼痛，就能判断哪个部位内脏不好。
日本人之所以长寿，是因为日本人喜欢赤脚生活。进家门的时候要脱鞋。这样赤脚走路足部受到刺激就可以激活全身。但是现代社会赤脚的机会越来越少，因而出现更多的扁平足，扁平足的人很容易疲劳，因为在足底的涌泉穴尚未发育完成。涌泉穴位于足底中央部位，在脚弓正中间，可以防止老化，消除疲劳。
因此，如果想解除大脑疲劳，可以按摩涌泉穴，按摩一会儿，就会感觉得大脑轻松很多。
（3）有时要让大脑积极地去“忘记”。世上有这样的人，一旦什么都想不起来了就会完全丧失自信。但是，那种消极思考不会给大脑带来任何好处。甚至还有人担心自己是不是患上了老年痴呆症，但一时忘记和老年痴呆并不相同。为了更好地去记忆，忘记是必不可缺的。大家都知道，演员需要背诵很多台词。有的演员在把台词全部记下来之后，会把剧本扔到一边，彻底放松一天。据说这是为了把和台词一起进入大脑的那些不需要的信息从大脑里清除出去。
我们可以想象在大脑里有个垃圾箱，要把那些你认为没有用的记忆扔进这个垃圾箱里。这样一来，那些被无用记忆所干扰的记忆就会格外鲜明起来，大脑吸收新东西的脑力也会大大提高。
（4）用绕口令激活大脑。实验表明，每天进行3分钟的绕口令练习，可以使人的认知能力和记忆力提高了10%～20%左右。
绕口令有难有易。可以先从简单的绕口令开始训练，说熟练之后，再循序渐进的挑战高难度绕口令。每天只需几分钟就可以了。绕口令的要诀是把写在纸上的东西反复用高声念出来。这样，你的视觉和听觉都得到了良好的训练。
（5）新鲜事情做得越多大脑越有活力。大脑很容易养成偷懒的习惯，为了不让大脑偷懒，就需要对它经常性的进行新鲜的刺激。大脑喜新厌旧，重复做简单的工作会让大脑很快产生厌倦感，而对新鲜的事情总能保持高度的兴趣。所以，如果给大脑不同程度的刺激，越是首先接触到的信号，越是兴奋，这样的兴奋会带动整个大脑的兴奋。让大脑异常活跃。为了拓展神经回路的网络，我应该向新鲜事物发起挑战，这样可以保证大脑处于活跃状态，提高效率。
（6）重要的事情要马上复述一遍。有人习惯将约定或是事情记载本子上，或是存在手机备忘里，以便随时记忆。但是，这样的事情多了，会造成很多事情都变得纷繁复杂，很可能将真正重要的事情忘得一干二净。比如忘记了女朋友的生日，引来女友的一顿怨气；忘记了和老板的约定，最后被老板炒鱿鱼；忘记了和客户的约定，最后合约成空等，所以，需要将真正重要的事情默记在心，复述一遍，这样可以让记忆加深。特别是要将短期记忆变成长期记忆，最有效的办法莫过于把重要的事情复述一遍，充分调动感官，然后强化于心。这样这件事情就不那么容易忘了。你的大脑也得到了锻炼，记忆力就会增强。
（7）简单的计算比复杂的计算对大脑更有效果。最新研究展示，反复进行一位数的加减乘除这样简单的计算，比复杂运算更能够提高脑力。有的研究机构已经将之运用到防止老年痴呆的实验中，让老年人进行简单的计算，结果取得了超出预期的效果。
但是，一位数的计算训练题型非常少。市面上虽然有卖大脑训练专用的练习题，但是效果不明显。为此，我们就需要做个生活的有心人，在生活中，留意细小的计算训练我们的大脑。
比如，在超市买东西的时候，可以训练自己对于购物价格总和的计算。只要坚持长期的简单计算，就可以让自己的脑力得到迅速提高，而不是花昂贵的钱去进行大脑训练。
远离大脑污染区
大脑是一个存储很多记忆的地方，不论好的还是不好的，都会被存储在脑海中。产生恐怖行为的暴力、自杀、跟踪等，产生毒害大脑物质的毒品和酒精等等，这些很多因素都可以被看做是大脑的污染区，这些区域需要我们尽可能远离，并清理干净。
一、暴力
暴力，是一种很复杂的人类行为。生活中的暴力事件时有发生，如因戾气暴发在商场砍人，因停车纠纷将幼童摔死，因上访不果向公交纵火……是哪些因素造成了暴力的产生呢，是心理因素、社会因素还是生理因素造成的。最后得出的结论是三者皆有。
结果表明暴力的大脑活动模式和无暴力的大脑活动模式具有明显的不同，暴力的大脑具有如下几个特点。
（1）前额叶活动水平下降。常常发生在那些患有认知障碍的患者身上，比如精神分裂症患者或者重度抑郁症患者。前额叶负责调控注意、冲动行为和判断性思维。具有攻击倾向的人们常常对环境做出错误的理解，并且会以一种冲动的方式做出反应。
（2）扣带回活动水平增加。常常发生在那些“爱钻牛角尖”的患者身上，他们总是执著于某些特定的想法和行为。具有暴力倾向的人也常常“执著”于真实的或者虚幻的某些不公平事件，这些想法反复在脑中盘旋。比如一些男性常常会在开车的时候突然发怒。他们说，如果有人抢了他们的道，他们就会反复想这件事，直到他们把想法付诸行动，比如按喇叭、打手势，甚至是去追赶另一个司机。他们这样做就是为了把那些想法从头脑中抹掉。研究表明，能够提升大脑中5—羟色胺含量的药物（比如百忧解和安拿芬尼）可以让扣带回的活动恢复正常。
（3）基底神经节活动水平增加。常常发生在那些患焦虑症或者恐惧症的患者身上。有暴力倾向的人常常说自己存在一种基础性的紧张或者焦虑，很多临床医生都观察到，这些患者在怒火爆发之前焦虑水平都会不断升高。
杏仁核
颞叶深处的一个核团，常被认为是边缘系统的一部分。
（4）边缘系统的异常。研究表明，有暴力倾向的人可能有边缘系统上的癫痫症状。很多研究都发现，当大脑的杏仁核受到刺激时，人就会变得不安和有攻击性。边缘系统是大脑中负责情绪的区域，这个脑区的异常可能和明显的情绪化有关。
（5）左侧颞叶局部活动水平增加或下降。常常发生在急性子和易怒的人身上。
随着社会经济的发展，暴力文化已成为现代文化生活中部分成年人不可缺少的享受，在此情况下，暴力文化的商品化自然成为商家的最大卖点。虽然我国有关青少年问题的法律一律禁止孩子接触暴力文化，但实际上没有可操作的限制性规定。在影视文学作品、音像制品、小报小刊、电子游戏中，青少年可以很容易地接触到暴力场面，有可能会使一部分青少年纷纷效仿而走上犯罪之路。
家长、学校及社会平时在对待有暴力倾向的青少年时应以引导方式为主，切勿以暴制暴，一定要让孩子知道自己的错误并解决问题。当孩子心理出现一些无法解决的问题时，家长一定要及时为其做心理疏导，不要等发生事故了再解决，要提早打好“预防针”，让孩子远离暴力的污染。
二、自杀
自杀是指个体在复杂心理活动作用下，蓄意或自愿采取各种手段结束自己生命的行为。当一个人觉得自己没有其他选择时，就会选择自杀。自杀毁灭了很多家庭，常常让那些活着的父母、配偶和孩子感觉到被抛弃、内疚和抑郁。
自杀者的大脑常常表现出与之前暴力行为一样的大脑活动模式。如扣带回活动水平增加（对某些想法容易钻牛角尖），左侧颞叶活动水平增加或者下降（急性子和易怒），基底神经节和左侧边缘系统存在局部活动水平的增加（冲动性和判断力差）。
大部分自杀的想法并不会持续很久，但如果当他执著于某个消极想法，并且性子很急、很冲动的时候，就需要小心了。
其实我们每个人都能阻止其他人的自杀，自杀的人自杀前都会表露出一些特征，比如表示自己一事无成、没有希望或感到绝望、情绪反复不定，由沮丧或低落变得异常平静开心、曾经写出或说出想自杀。只要我们细心一点，多关心一下他人，就能阻止自己亲近的人离世。
三、跟踪狂
跟踪狂的大脑模式和暴力行为的大脑活动模式是相同的。左侧颞叶的问题，扣带回活动水平剧烈增加，在集中注意力时，前额叶活动水平下降。这些人会执著于某个消极思维，比如“我必须得一直跟着她”，无法摆脱。如果发现自己老执著于某个消极思维或具有这种倾向，可服用抗强迫的抗抑郁药物（百忧解）、抗癫痫药物以及进行心理咨询的联合治疗，以便让自己变得更加从容，不再拘泥于某些重复的想法。
四、毒品
毒品就像是一个电脑黑客，一旦进入你的脑中，目的只有一个——控制你的思维，让原本你主宰的大脑转变为它驾驭的领地。吸毒者的大脑成像图通常会显示为“扇形效应”。对于正常的大脑活动模式来说，大脑皮层表面的激活水平应该是平滑均匀的。而在扇形效应中，大脑表面的激活模式就像贝壳的表面一样，一点也不均匀，不平滑。
·养脑小贴士·
戒毒戒得越早，大脑痊愈的机会就越多，可能性也越大。
延伸链接
毒品的种类
根据《中华人民共和国刑法》第357条规定：毒品是指鸦片、海洛因、冰毒、吗啡、大麻、可卡因以及国家规定管制的其他能够使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品。
（1）鸦片。取自罂粟花落之后结出的果，割开罂粟果，从中流出的白色浆液在空气中氧化风干，就是鸦片，俗称“阿片”“大烟”“烟土”“阿芙蓉”等。它是一种棕色的黏稠液体，属于初级毒品，主要含有鸦片生物碱，已知的成分有25种以上，其中最主要的是吗啡、可待因等；长期吸食会使人消瘦，体质和免疫力下降，感染各种疾病。
（2）吗啡。是从鸦片中提炼出来的主要生物碱，呈白色结晶粉状，闻上去有点酸味。过量吸食吗啡后会出现昏迷、瞳孔极度缩小、呼吸受到抑制，甚至出现呼吸麻痹、停止而死亡；这通常是吗啡中毒死亡的直接原因。吗啡比鸦片更易上瘾。
（3）海洛因。是鸦片经特殊化学处理后所得的产物，属于合成类麻醉品。毒品市场上的海洛因有多种形状，是带有白色、米色、褐色、黑色等色泽的粉末、粒状或凝聚状物品，俗称“白粉”；极易上瘾，长期吸食或注射海洛因，会使人身体消瘦，瞳孔缩小，免疫功能下降，易感染病毒性肝炎，肺脓肿及艾滋病，极难戒除。
（4）大麻。是种草本植物，通常被制成大麻烟吸食或用做麻醉剂注射，有毒性。
（5）可卡因。化学名为苯甲基芽子碱，是最强的天然中枢兴奋剂，是一种无味白色薄片状的结晶体。服用方式是鼻吸，对中枢神经系统有高度毒性，让人产生兴奋感及视、听、触等幻觉，小剂量的可卡因能导致心律减缓，剂量增大后则心律增快，呼吸急促，可出现呕吐、震颤、痉挛、惊厥等现象。如果大剂量吸入，则可导致死亡。
（6）冰毒。学名是去氧麻黄碱或甲基安非他明，属安非他明类兴奋剂，它是无臭、带苦味的半透明晶体。吸食冰毒将对人的中枢神经系统产生极强的刺激作用，长期使用会导致大脑机能损坏。吸食者常发生精神分裂而自杀、自残。
（7）摇头丸。学名二亚甲基双氧苯丙胺，属安非他明类兴奋剂的一种，具有强烈的中枢神经兴奋作用，有很强的精神依赖性，长期服用，会严重损害人的中枢神经系统，导致偏瘫，也很容易使吸食者的行为失控而发生意外。
由此可知，吸毒者难以戒掉毒瘾，并不是他们的意志薄弱，而是毒品已经改变了他们的大脑机能，“劫持”了大脑的动机系统。如一些娱乐明星因为工作压力大，没有放松和休息时间常常靠吸毒来兴奋大脑，一旦成瘾，往往想戒又戒不掉。
因此，我们应远离毒品的污染。
五、酒精
酒精成瘾同样会产生大脑血流模式的异常。少量的酒精摄入可以激活大脑，而大量的酒精摄入就会诱发大脑的血管收缩，并在整体上降低大脑的活动水平。
·养脑小贴士·
在青春期，大脑仍然具有很强可塑性，也就是说，青少年仍然具有很强的学习能力。但是，冲动和失控往往会催生一些危险行为，如吸毒、酗酒、吸烟。青少年大脑的动机和奖励回路的亢奋使得他们缺少对冲动的控制，加上比较弱的判断能力，孩子们一旦沾上酒或毒就很容易上瘾。这一时期家庭教育显得尤为重要，决定了孩子一生走向。
慢性酒精中毒会导致大脑血流量和新陈代谢水平的下降，尤其是对大脑额叶和颞叶的影响较大。慢性酒精成瘾还会降低体内维生素B1的水平，使酗酒者增加罹患科萨科夫综合征的风险。科萨科夫综合征是一种失忆症，它会使患者难以构建新的记忆，从而有可能导致虚构症，而且即便患者在患病前能完成非常复杂的学习任务，但是在患病之后，即使非常简单的学习任务他们也难以完成。一项研究对比了患有科萨科夫综合征和未患有该病症的酗酒者，结果发现两类酗酒者均出现了大脑激活水平下降现象，但是患有科萨科夫综合征的患者组情况明显更为严重，激活水平下降得更多。这项研究还告诉我们，慢性的酒精中毒在尚未导致维生素B1水平下降的情况下，会降低大脑的血流水平，同时对大脑产生直接的毒性作用。如果同时出现了维生素B1水平的下降，那简直就是火上浇油、雪上加霜，必然会导致更加严重的问题。常见的有酒后驾车，酒后杀人。
因此，为了大脑健康，我们应远离酒精，如果实在想喝，应少量饮酒。