原料：卷心菜1棵，西红柿2个，牛奶、盐、味精、花生油、水淀粉各适量。

（1）将卷心菜摘洗干净，取嫩菜心切成块，西红柿切片，用开水分别汆一下捞出，沥干水分备用。

（2）炒锅注油烧热，投入菜心翻炒至熟，盛在盘中，用西红柿围边。

（3）锅内加牛奶、盐、味精及适量水烧开，用水淀粉勾芡，浇在卷心菜上即可。

特点：奶味溢香，西式风味。

功效：开胃，增强食欲，且营养丰富。