橙子

别名:橙、金球、香橙、黄橙

热量:194千焦/100克

性味:性凉,味甘、酸

主要营养素:维生素C、膳食纤维

橙子中含有丰富的维生素C,能够增强人体的抵抗力,是名副其实的抗氧化剂。橙子中还含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,有利于清肠通便,排出体内有害物质,还能防止便秘。

营养分析

橙子含有丰富的维生素C、钙、磷、钾、胡萝卜素、柠檬酸、橙皮苷以及醛、醇、烯类等营养物质,还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等营养成分,具有行气化痰、健脾开胃、帮助消化、增强食欲等功效。

选购保存

橙子表皮颜色呈现闪亮色泽的橘色或深黄色,表示比较新鲜、成熟,要避免挑选过于成熟的苍黄色橙子,或表皮太涩的绿色橙子,及表皮上有孔的橙子。从外皮上看,外皮薄的比较甜;皮上的油胞细的比粗的好。常温下,置于阴凉、干燥处可保存1~2周。

温馨提示

橙子中维生素成分较多,饭后食用橙子,能解油腻、消积食、止渴,对孩子的胃肠健康有益。需要注意的是,饭前或空腹时不宜食用橙子,否则橙子所含的有机酸易刺激胃黏膜,对胃不利。

橙汁藕条

原料

莲藕400克、果珍粉30克、橙汁50毫升、芹菜叶适量

做法

将莲藕洗净,削去外皮后再切成长条状。

净锅上火,烧沸适量清水,放入藕条焯烫至断生,捞起,放入盘中。

接着倒入果珍粉,拌匀,最后倒入橙汁,搅拌均匀,用芹菜叶装饰即可。

专家点评

本品能健脾开胃、清热润肺、帮助消化,适用于小儿脾胃虚弱、食欲不振等症。