日常生活中，我们常见到的食物分为这么几类：蔬菜、水果、肉类、谷物类等，它们便是我们餐桌上的主题了。那么当你在享受这些可口的食物时，有没有想过这些食物是从哪里来的呢？它们又是在怎样的条件下长成和加工制作的呢？对于餐桌上的食物，我们初步地概括一下，可以分为两大类：动物类食物和植物类食物。动物类食物包括肉类、蛋类和各种奶制品等。它们主要由人类养殖或捕获的动物提供。肉类食物中的蛋白质含量最高，蕴含着大量的能量，是充饥御寒的极佳食物选择。蛋和奶制品常被看成补充蛋白质最有效的食物，正在长身体的小朋友一定要注意此类食物的摄取。植物类食物包括米、面、蔬菜、豆类和水果等，它们是在不同的环境下生长的。一般玉米、小麦、谷子都是直接种植在土地上的，但是水稻却需要种植在水田里才能生长。蔬菜是食物的重要组成部分，它们能提供大量的膳食纤维、多种维生素、多种矿物质以及各种微量元素，能保证人体内必需元素的充足供应。水果种类较多，其中新鲜水果含水分比较高，各种维生素和微量元素的含量也很高，是人体获得维生素不可或缺的渠道之一。

人类食物的来源多种多样，而且各自在我们的“饮食菜单”中扮演着不同的角色，那么就需要我们合理膳食，保证营养的均衡摄入。