不同种族中体味差异显著，同一种族不同国家人的体味也有差别，甚至不同人之间体味的差异也很明显，因此体味就像我们的指纹一样，是不同个体自身的一种独特标志，警犬就是根据不同个体之间体味的微小差异来追踪犯罪嫌疑人行踪的。我们已经知道动物的体味是动物之间释放重要信息的手段，能够进行家族成员、同伴之间的联系，以及性信息的交流。而人类也存在这种现象，虽然随着语言等其他手段的发展，体味的这种作用在逐步弱化。但是直到今天，体味中倍受青睐的体香还是显著影响着人们的社交，甚至是择偶。而自古以来，人们对身体散发特殊香气的女人，更是赞不绝口，趋之若鹜，甚至演绎出了一幕幕人间悲喜剧。

臭味相投则是对人类一种特有体味的描述，所谓的“臭味”，是指人类腋下大汗腺分泌的一种特殊臭味的气味。无疑，这种不被待见的体味是人们避之不及的。其实腋下大汗腺分泌的液体主要是脂肪酸和水分，本身并不具备臭味，但是脂肪酸等物质附着在皮肤表面，经过皮肤表面寄生的细菌分解，会释放出特殊臭味。