自然界的任何事物都包括阴和阳相互对立的两个方面，食物也是如此，食物有阴性的，也有阳性的，阴性的食物偏寒偏凉，阳性的食物偏热偏温。天地是个大宇宙，人体是个小宇宙，天地协调阴阳靠风雨雷电，人体协调阴阳主要是靠食物。