原料：白萝卜150克，青萝卜100克，胡萝卜75克。
调料：葱丝15克，蒜蓉10克，干红辣椒丝5克，花椒少许，精盐1/2大匙，白糖1大匙，米醋、色拉油各5小匙。
制作步骤
1 白萝卜、青萝卜、胡萝卜分别去根、去皮、洗净，切成细丝，用少许精盐拌匀，腌渍5分钟至出水，再洗净沥干。
2 将三色萝卜丝放入大碗中，加入蒜蓉、白糖、米醋及剩余的精盐拌匀，码放入盘内，再放上葱丝。
3 锅中加油烧至六成热，下入花椒、干红辣椒炸出香辣味，捞出花椒和干红辣椒，再将热油淋在三色萝卜丝上，拌匀即可。
