材 料
低筋面粉、鸡蛋各125克，提子、鲜奶油各75克，白砂糖、色拉油各15克，塔塔粉、泡打粉各3克，精盐1克。
1 将低筋面粉、塔塔粉、泡打粉过筛调匀。
2 再加入鸡蛋、白砂糖、精盐、色拉油拌匀成面糊。
3 将面糊倒入烤盘内，入烤箱内烤20分钟至熟，取出晾凉，片去蛋糕表皮。
4 在蛋糕表面放上提子，再涂抹上一层鲜奶油。
5 然后用蛋糕布将蛋糕卷成圆柱状，再改刀切成圆形蛋糕块即成。
