材 料
鸡蛋2000克，低筋面粉1000克，绵白糖300克，蛋糕油150克，蓝莓馅适量。
1 将鸡蛋、面粉、白糖、蛋糕油倒入容器。
2 快速打发，制成蛋糕糊。
3 烤盘刷上蛋糕油，铺上油纸。
4 将调好的蛋糕糊倒入烤盘内，抹平。
5 入炉用上火180℃，下火160℃烘烤。
6 将烤好的蛋糕片去表皮。
7 将奶油、蓝莓馅抹在蛋糕片上。
8 用油纸将蛋糕从后向前卷起。
9 蛋糕卷切成小块装饰即可。
