配料 Ingredients
淡奶油 350克
蛋黄 4个
白巧克力 80克
白砂糖 115克
牛奶 225克
做法 Step By Step
将淡奶油搅打至7分发备用。
将牛奶、蛋黄和白糖一同加热至85℃，不断搅拌。
将白巧克力切成小块，隔热水溶化后放入牛奶中。
待原浆温度降至40℃，再加入打发的淡奶油。
装入容器中，放入冰箱冷冻4小时，取出后装入杯中即成。
爱心小贴士
薄荷酒一般在大型超市即可买到。除此之外，大家还可以买一些新鲜的薄荷叶，切碎后放入冰淇淋中，味道也很不错。
