牛肉番茄汤

原料

牛肉300克，西红柿100克，胡萝卜50克，玉米粒0克，青豆15克，洋葱末少许，蒜末5克，精盐1小匙，鸡精1/2小匙，植物油2大匙。

做法

1牛肉洗净，切块，用沸水略焯，捞出冲净，再换水熬煮成牛肉高汤。

2西红柿洗净，切块；胡萝卜去皮，洗净，切成丁；玉米粒、青豆洗净。

3锅中加油烧热，先下入洋葱末炒香，再放入西红柿炒软。

4然后加入玉米粒、胡萝卜、青豆、牛肉、高汤，放入精盐、鸡精、蒜末煮匀即可。