蛋花鱼

原料

鱼泥25克，鸡蛋1个，酱油适量。

做法

1 将鱼蒸熟刮取鱼泥（注意剔除小刺），用少许酱油拌匀。

2 鸡蛋煮熟，去壳，取蛋黄搅匀。

3 坐锅点火，锅内加入清水，然后加入煨好的鱼泥、蛋黄泥，再用小火煮一会儿即可。