第二章 孕期每周饮食宜忌

孕1周：受精阶段

孕妈妈与胎宝宝的变化

母体变化

这个时期孕妈妈的身体还没有变化，记得每天要吃叶酸。

胎宝宝变化

宝宝的性别由构成基因的46条染色体中的2条来决定，精子和卵子各带1条。

饮食宜忌

红烧猪肝

材料

猪肝500克，青椒、红椒各1个，洋葱25克，葱丝、姜丝、蒜片、盐、白糖、胡椒粉、米醋、水淀粉、香油各少许，鲜汤3大匙，植物油适量。

做法

1.青椒、红椒切成菱形小片；洋葱切成小片；猪肝剔筋膜，洗净，切片，放入大碗中。

2.碗中加入盐、香油拌匀，再加入少许水淀粉抓匀；锅中加油，放入猪肝片滑散捞出；锅留底油烧至八成热，下入葱丝、姜丝、蒜片炝锅。

3.锅中放入洋葱片、青椒片、红椒片炒香，添鲜汤烧沸，加入盐、白糖、米醋调匀，再放入猪肝片，撒入胡椒粉，用水淀粉勾薄芡，淋入香油即可。

小白菜粉丝汤

材料

小白菜1棵，粉丝50克，姜末10克，葱花5克，盐2小匙，酱油1/2小匙，香油1小匙，植物油1大匙。

做法

1.小白菜切段；粉丝用温水泡软，沥去水分。

2.锅置火上，加入植物油，先下入葱花炒出香味，再放入小白菜段、姜末和酱油翻炒均匀；加入适量清水，放入粉丝煮至熟软，加入盐调味，淋入香油即可。