大白菜老鸭汤

材料

大白菜100克，老鸭肉200克，生姜、枸杞子各15克，盐、鸡精各2克

做法

1 老鸭洗净，切块，汆烫；大白菜洗净，切段；生姜洗净，切片；枸杞子洗净。

2 锅中注水，烧沸后放入老鸭肉、生姜片、枸杞子以小火炖1.5小时。

3 放入大白菜，大火炖30分钟后调入盐、鸡精即可食用。

小贴士

鸭肉具有养胃滋阴、清肺解热、大补虚劳、利水消肿之功效，适合肝胃郁热以及胃阴亏虚型的慢性胃炎患者食用。鸭肉还可用于治疗浮肿、小便不利等症。