四神猪肚汤

材料

水发莲子50克，山药30克，芡实20克，薏米15克，猪肚200克，葱花少许，盐3克

做法

1 将猪肚洗净、切块、汆烫；山药去皮、洗净、切片。

2 水发莲子、芡实、薏米洗净浸泡备用。

3 净锅上火倒入水，下入猪肚、山药、水发莲子、芡实、薏米，先用大火烧开，再转小火煲1小时，至全熟。

4 调入盐调味，撒上葱花即可。

小贴士

本品具有健脾化湿、固肾止泻的功效，适合脾胃气虚、脾虚湿盛、脾虚腹泻的慢性肠炎患者食用。