桔梗苦瓜

材料

桔梗6克，苦瓜200克，玉竹10克，淀粉3克，山葵、酱油适量

做法

1 苦瓜洗净，对切，去瓤，切薄片，泡冰水，冷藏10分钟。

2 将玉竹、桔梗打成粉末。

3 将淀粉、山葵、酱油和粉末拌匀，淋在苦瓜上即可。

小贴士

本品具有清热解毒、止咳平喘的功效，适合热毒内蕴、痰浊阻肺的慢性肺炎患者食用。桔梗具有祛痰、排脓、宣肺等作用，苦瓜可清热解毒，二者搭配，食疗价值很高。