前言

受区域发展政策调整、农村人口生育率下降、人均预期寿命延长等影响，农业劳动力老龄化已成为我国经济转型过程中的重要问题。农业劳动力老龄化影响农业劳动力供给、劳动生产率，本质是劳动力年龄变化改变劳动力供给禀赋，产生直接的劳动力供给约束与潜在的资金供给约束。苹果户生产行为是其通过生产要素投入获得产出的经济活动，受苹果多年生的自然属性与高附加值的经济属性影响，苹果生产对劳动力、资金投入要求高。在农业劳动力老龄化引发劳动力、资金供给约束，苹果生产客观对劳动力、资金投入要求高的困局下，苹果户生产行为中劳动力、资金供给约束是否存在，进而是否影响生产行为可能是农业技术经济领域值得关注的基础性问题。基于对粮食安全重要性的高度关注，现有相关研究主要集中在农业劳动力老龄化对粮农生产行为影响方面，针对水果、蔬菜、花卉等劳动密集程度高、专用性投资需求大的高价值农产品生产领域中农业劳动力老龄化影响的研究仍显不足。据此，本书以苹果户生产行为为研究对象，运用规范分析从个体劳动力质量、家庭劳动力结构二维构建农业劳动力老龄化过程中劳动力、资金供给约束对苹果户生产行为影响的理论框架及作用机理；采用陕西、甘肃苹果主产省的745个苹果户调查数据，研究农业劳动力老龄化对苹果户生产行为影响的特点及规律，并提出相关政策建议。

按照“农业劳动力老龄化—劳动力资金供给约束—苹果户生产行为—劳动力资金投入要求高—短期调整要素投入结构—长期调整种植结构—优化苹果户生产行为—破解劳动力资金供给约束—适应农业劳动力老龄化”理论框架，研究内容如下：

第一，农业劳动力老龄化对苹果户生产行为影响的理论分析。本部分包括第1、2章。第1章阐述研究背景，识别农业劳动力老龄化过程中苹果户面临的约束并凝练问题，进而从宏观、微观视角梳理、评价文献，为设计研究方案奠定基础。第2章界定农业劳动力老龄化及本质、苹果户生产行为及特征，采用规范分析方法，从个体劳动力质量、家庭劳动力结构维度，构建农业劳动力老龄化对苹果户生产行为影响的理论分析框架，进而根据生产要素理论、生产行为理论、农户理论、要素稀缺性技术创新理论，从短期要素投入结构调整视角，探析农业劳动力老龄化对苹果户要素投入行为、土地利用行为、技术选择及技术效率、产出的影响机理；从长期种植结构调整视角，探析农业劳动力老龄化对苹果户土地流转及持续种植意愿的影响机理，为实证分析提供理论依据。

第二，农业劳动力老龄化对苹果户生产行为影响的实证分析。本部分包括第3～8章。首先，采用宏观数据评价陕西、甘肃农村人口老龄化及苹果生产特征，采用微观数据评价样本户农业劳动力老龄化及苹果生产特征。其次，根据农业劳动力老龄化对苹果户短期调整要素投入结构行为影响机理，采用似不相关回归、OLS回归、随机前沿“一步法”、稳健标准误回归和分位数回归、最大似然估计法，检验农业劳动力老龄化对苹果户要素投入行为、土地利用行为、技术选择及技术效率、产出影响。最后，采用最大似然估计法，检验农业劳动力老龄化对苹果户土地流转、持续种植、代际传递等生产意愿的影响。

第三，优化苹果户生产行为、适应农业劳动力老龄化的策略。本部分包括第9章。基于结论与讨论，以培育现有种植者质量、增加未来种植者数量为视角，提出优化苹果户生产行为、破解老龄化下劳动力资金供给约束的策略。

本书主要研究结论为：

第一，样本区农村人口老龄化程度深、速度快，劳动适龄人口比重下降、老年抚养比上升，导致苹果生产中人工成本占总成本比重大，诱致苹果户增加机械、化学品投入。苹果户家庭规模小、负担重，苹果生产决策者平均年龄为52.62岁、家庭老龄化程度为0.19，45岁及以上中老年劳动力成为苹果生产主体。

第二，农业劳动力老龄化导致苹果户面临直接的劳动力供给约束、潜在的资金供给约束。决策者年龄负向影响机械投入；家庭老龄化程度制约自用工、机械、生化投入，证实农业劳动力老龄化导致苹果户面临劳动力、资金供给约束。老年种植者土地投入最少，存在以自有劳动替代化学投入品、机械投入的倾向，阻碍现代生产要素投入与应用。

第三，农业劳动力老龄化情境中，劳动力、资金供给约束对苹果户土地利用、技术选择及技术效率、产出存在负向影响。土地利用方面，随着决策者年龄增加，倾向于通过劳动集约方式利用土地；随着家庭老龄化程度加深，劳动集约度、资金集约度下降，制约土地生产率、净生产率提高。技术选择及技术效率方面，受限于苹果户小规模经营及果园机械装备创新滞后，机械替代劳动效率低，依靠投入扩张的技术选择使得苹果户处于规模报酬递减阶段，表现为土地投入—产出弹性最大，农药、人工、化肥、机械投入—产出弹性次之，苹果户更依赖增加化学投入品增加产出，导致果园生态约束增大；决策者年龄以48.70岁为阈值与技术效率呈先增后减的倒“U”形关系，家庭老龄化程度负向影响技术效率，制约技术水平提升。产出方面，决策者年龄与净产出呈先减后增的“U”形关系，老年决策者因化学投入品较少反而实现了较高净产出，凸显化学投入品增加挤占苹果户净收益；家庭老龄化程度加深对中高产出水平的苹果户不利影响大，制约适度规模经营。

第四，农业劳动力老龄化诱致土地流转。决策者年龄与果园流出意愿间呈先减后增的“U”形关系，家庭老龄化程度正向影响果园流出意愿，负向影响果园流入意愿、持续种植意愿。

研究表明，从资金供给约束、家庭劳动力结构视角关注农业劳动力老龄化冲击更具有理论与现实意义。年龄视角的个体劳动力质量、家庭劳动力结构变化对苹果户当前生产行为及未来生产意愿产生不利影响，亟待通过人力资本投资培育现有种植者质量、增加未来种植者数量，通过革新栽培技术、研发适宜机械、推广绿色生物技术等现代生产要素降低劳动强度、破解劳动力供给约束，通过推动土地流转、增强金融支持为现代生产要素应用提供平台与媒介、破解资金供给约束，应对农业劳动力老龄化冲击。