阿巴克尔旗舰品牌成为百姓的咖啡

1860年，年轻的两兄弟约翰·阿巴克尔和查尔斯·阿巴克尔（Charles Arbuckle）跟他们的舅舅邓肯·麦当劳（Duncan McDonald），还有另一位朋友威廉·罗斯堡（William Roseburg），一起在匹兹堡成立了麦当劳和阿巴克尔批发杂货店。他们的杂货店销售各种食品，但是21岁的约翰·阿巴克尔却专注于咖啡的销售，他很有远见地看到了咖啡的美好前景。4年后，杰贝兹·伯恩斯发明了烘焙机后，约翰·阿巴克尔为自己在匹兹堡的咖啡工场购置了一台烘焙机。然后把烘焙好的咖啡豆以每磅一袋包装起来售卖。起初，咖啡业内人士都嘲笑约翰·阿巴克尔，把烘焙好的咖啡用纸袋包起来卖，就像是在卖花生一样。但是，阿巴克尔这种新颖的销售方式却迅速大获成功。^[2]约翰·阿巴克尔雇了50个女工专门给烘焙好的咖啡进行包装和贴标签，后来他又买了一台自动包装机专门负责包装，一台包装机能顶替500个人的工作量。为了防止烘焙过的咖啡豆氧化受潮变味，约翰·阿巴克尔还用鸡蛋和糖调制成一层涂料，涂在咖啡豆上当保护膜，据说这样做也有助于煮好后的咖啡渣沉淀。

约翰·阿巴克尔的确是个营销天才，他知道给消费者提供预先烘焙好的熟咖啡豆除了可以作为一种创新的概念卖点之外，最重要的就是品牌名称和标签。他尝试过用阿巴克尔（Arbuckle）、弗拉格尔（Fragar）、康波诺（Compono）这些名字，后来又想到了阿里奥萨（Ariosa）这个名字，最后该名字成为他的旗舰品牌。（“A”可能代表了阿巴克尔，“Rio”表示他的咖啡产于巴西里约热内卢，“Sa”代表巴西另一个咖啡输出港桑托斯或者是南美洲，也可能代表Sociedade Anonima，即公司之意。）巴西里约产的咖啡一直以其陈腐味著称，尽管也有人喜欢这种咖啡，但它是业内人士最不喜欢的咖啡之一。桑托斯的咖啡名声则更好。

约翰·阿巴克尔还很善于给竞争者制造麻烦。他印制传单散布迪尔沃思兄弟咖啡工厂的负面消息。传单的版画中是各种虫子和脏东西在装咖啡的桶上乱爬的画面。画中一个人说：“难怪我喝了他们的咖啡以后生病了。”旁边一个女人哭着说：“我终于知道是什么害死了我的孩子。”这场恶性竞争差点导致双方对簿公堂。

1871年，匹兹堡的咖啡销售额暴涨，约翰·阿巴克尔离开他的兄弟查尔斯，在纽约开了一家新工场。美国内战之前，新奥尔良是美国最大的咖啡进口港。战争爆发后，新奥尔良港被封锁，纽约取而代之成为美国的咖啡交易中心。这时候，阿巴克尔兄弟的舅舅也去世了，于是他们把公司重新命名为“阿巴克尔兄弟”。

阿巴克尔纽约工场开业后的第二年，约翰印制了一批色彩亮丽的广告传单。传单中印着一个衣着凌乱的妇女站在木柴火炉旁边懊恼地说：“哎，又把咖啡烤焦了。”坐在一旁穿着体面的客人建议说：“像我一样去买阿巴克尔的熟豆吧，你就彻底轻松了。”另一位客人斩钉截铁地接着说：“阿巴克尔的咖啡豆烘焙得非常均匀，你自己根本烤不出来这么好的咖啡。”

很快，阿巴克尔和他的咖啡品牌阿里奥萨就成了美国东海岸，乃至中西部地区家喻户晓的名字，与此同时约翰和查尔斯·阿巴克尔成了百万富翁。阿巴克尔已经表现出对各行各业都有浓厚的兴趣，于是他们添置了一台印刷机，除了印自己的商标外，也做起了其他公司的印刷生意。

19世纪80年代，约翰·阿巴克尔在堪萨斯城和芝加哥开设了分公司，还有上百个额外的仓库散布全美。他还投资在巴西的三大主要港口——里约、桑托斯和维多利亚港，设立专门负责生豆出口的办公室，墨西哥也有他的分公司。阿巴克尔还成立了自己的运输商船队。坐落在布鲁克林海边的阿巴克尔咖啡工厂占了十几条街区，还养了200多头驿马负责陆地运输。阿巴克尔开始做蔗糖生意以后，也开起了自己的木桶制造厂。制造木桶的原材料直接来自阿巴克尔自己在弗吉尼亚和北卡罗来纳的林地。布鲁克林的工厂有为员工专设的医院和餐厅。在“垂直整合发展模式”成为流行词之前，阿巴克尔已经成功运用了这一概念。

而在美国西部的广阔荒原上，煮好的味道浓烈的阿里奥萨咖啡已经成了牛仔们的不二选择。时常能听到威猛的牛仔喊：“嘿，伙计，来一杯浓缩黑咖啡！就喜欢浓缩精华的黑咖啡。千万别给我来城里咖啡馆的那种没了咖啡味的东西。”

作为一个苏格兰移民的儿子，阿巴克尔务实的坏脾气中也有仁慈的一面。他固执而且独立，一直坚持自己明确的是非观。阿巴克尔如果认定自己是对的，就绝不会容忍与自己相左的意见。在接下来的几年中，为了要控制咖啡业，他陷入了一场巨大而持久的战争。

晚年，阿巴克尔投身慈善，他改造了3艘“穷人游艇”，免费招待纽约的穷人出海夜游。他曾经说这次的海上之旅“挽救了他的生命”。“在海上，我意识到对于拥挤的城市里那些汗流浃背、劳累过度的人来说，有凉爽而带有咸味的海风吹过简直就是莫大的恩惠。”后来，他又把一艘船改造成海边小屋，专供残疾儿童居住；他在纽约的新帕尔兹镇开辟了一块800英亩的农场度假区，供城里的孩子呼吸新鲜空气。再后来，他又为老年人开办了养老院。