巧克力砖

常用来刨成巧克力丝，既可装饰蛋糕，也可作为烘焙原料。

巧克力豆

把巧克力制成颗粒较小的巧克力豆，在制作时常被作为烘焙辅料加入蛋糕、面包、饼干中。

巧克力币

主要作为烘焙原料使用，常隔水加热化成巧克力浆，用来裹饼干，或者淋在蛋糕表面作为装饰。