彩色的早餐饼 时蔬鸡肉饼

15分钟

简单

主料

新鲜鸡胸肉400克

辅料

鸡蛋1个（约50克）|豌豆60克

新鲜玉米粒60克|胡萝卜粒50克

料酒1茶匙|淀粉20克|盐2克黑胡椒粉3克

营养贴士

这一款加入了胡萝卜、玉米、豌豆，既有了碳水化合物和膳食纤维，也有了蛋白质。再搭配一些水果和低脂牛奶，便是一顿营养丰富又饱腹的早餐。

做法

1 先将豌豆粒、新鲜玉米粒、胡萝卜粒焯水1分钟后过凉。

2 将新鲜鸡肉洗净，剁成肉末。

3 将鸡肉末放入容器内，加入料酒、黑胡椒粉、盐，顺时针搅拌匀，腌制2分钟。

4 在腌好的鸡肉中加入鸡蛋、豌豆粒、玉米粒、胡萝卜粒、淀粉拌匀。

5 将拌好的鸡肉馅在手掌中搓成球，然后压成直径6厘米、大小均匀的肉饼。

6 不粘锅加热，把肉饼下锅，转小火煎三四分钟，至两面金黄成熟，装盘即可。

鸡肉油脂含量少，制作过程全程无油，低碳水化合物、高蛋白，适合要保持身材又要减脂的朋友们。