胡荽

别名　香菜、香荽、芫荽、筵葛草。

来源　为伞形科植物芫荽Coriandrum sa-tivum L. 的全草。

原植物　一年生或二年生草本，高30～ 100cm。全株无毛，有强烈香气。根细长，有多数纤细的支根。茎直立，多分枝，有条纹。基生叶一至二回羽状全裂，叶柄长2～8cm；羽片广卵形或扇形半裂，边缘有钝锯齿、缺刻或深裂；上部茎生叶三回至多回羽状分裂，末回裂片狭线形。先端钝，全缘。伞形花序顶生或与叶对生，无总苞；伞辐3～8；小总苞片2～5，线形，全缘；小伞形花序有花3～10，花白色或带淡紫色，萼齿通常大小不等，卵状三角形或长卵形；花瓣倒卵形，先端有内凹的小舌片；辐射瓣通常全缘，有3～5脉；花柱于果成熟时向外反曲。果实近球形，背面主棱及相邻的次棱明显。胚乳腹面内凹，油管不明显，或有1个位于次棱下方。花果期4～11月。现我国各地多有栽培。原产地中海地区。

采收加工　全年均可采收，洗净，晒干。

药材性状　多卷缩成团，茎、叶枯绿色，干燥茎直径约1mm，叶多脱落或破碎，完整的叶1～2回羽状分裂。根呈须状或长圆锥形；表面类白色。具浓烈的特殊香气，味淡微涩。

性味归经　味辛，性温。归肺、脾、肝经。

功能与主治　发表透疹，消食开胃，止痛解毒。主治风寒感冒、麻疹、痘疹透发不畅，食积，脘腹胀痛，呕恶，头痛，牙痛，脱肛，丹毒，疮痈初起，蛇咬伤。

用法用量　内服：煎汤，9～15克。外用：适量，煎汤洗或捣敷。

注意事项　痧疹已透或热毒壅滞、非风寒外束者忌服。