第6章 你要喝哪碗?

“先把鸡蛋冷水下锅煮10分钟捞出晾至不烫手。”老伯神秘兮兮地开始讲述。

苏云点头,表示自己正在听。

老伯又继续说道:“然后呢,晾至不烫手之后,要将鸡蛋敲至壳有裂纹。”

老伯枯朽的眼眶中,眼神却清明无比!

他叮嘱道:“这一个步骤是十分重要的,讲究手法,裂纹太碎,鸡蛋煮完之后,里面就会破损,煮出来的茶叶蛋,不好吃,一边淡一边咸……但是敲得太浅呢,煮完之后就会不入味,不好吃。”

苏云若有所思点点头,这点说的没错,大多数家里自己煮的茶叶蛋,都会出现老伯说的这种情况,淡咸不定。

但光凭这个,也不能做到独特啊,这是大家都知道的常识而已。

苏云接着又问:“所以说,这个诀窍只要练习好了,就决定了茶叶蛋是否美味吗?”

“嘿!”老伯笑着摇摇头。

“后生仔,不止是这一步,后面还有很多诀窍要掌握呢!

“不花个三五年学习,根本掌握不到精髓!”

三五年?

直播间听到老伯这句话,都沸腾了。

“好家伙,学个茶叶蛋还要三五年?我直呼好家伙。”

“看来郭老的相声可没骗咱们啊,人家老于学剥蒜,确实学了三十年的!”

“可不是吗,凡事都求个精巧,每一步都做到完美,就能做出最好的美食!”

“有空到宝岛,我也要尝一下这个茶叶蛋的味道!”

……

直播间的观众,显然都被老伯的祖传秘方给吸引住了。

苏云也是洗耳恭听,想看看这简简单单的茶叶蛋里头,到底还隐藏着多少的奥秘。

老伯卖了一会儿关子,见苏云一副认真求教的样子,也是点了点头,继续说道:

“至于配方呢,我倒是也可以告诉你的。”

“听好了,这在外头可是学不到的。”

老伯弯着腰从店铺子里头拿出了一个破旧的,稍显矮小的板凳坐下。

老伯人本身就比较瘦又比较矮,又穿着一身简单的乘凉用的背心。

坐在这小小的板凳上面,人几乎的都要被柜台给挡住。

苏云为了让直播效果更好,也只好将运动相机放在柜台里面的空格里,和老伯的脸保持水平:“老伯我用这个记录一下,没问题吧?”

老伯晃了晃脑袋,不怎么在意。

苏云和梦蕊也一同坐进了柜台边,一坐到里面,就闻到有股浓厚的香料味,是煮蛋时特有的蛋香味儿。

那味道传来的方向,就是在店铺里头的一间小小的隔帘里面。

黄色且破旧的隔帘,将店铺分成了两个部分。

前面是茶叶蛋的店铺门面。

后面则……好像是老伯用来做茶叶蛋的小作坊。

那浓厚的茶叶蛋味道,就是从这小作坊里头传出来的。

“很好奇吗?”老伯不知道从哪里拿了个小小的摇扇,一边摇着扇子,一边笑问。

“……”苏云无言点了点头。

要说好奇,其实也并不怎么好奇。

里面猜也猜得到,就是老伯制作茶叶蛋时,使用的小作坊。

但是看老伯这种神神秘秘的样子,也不知道这样的小作坊里头,到底隐藏了什么秘密。

“阿梦啊,帮我拿两碗冰镇绿豆汤出来。”

“哦好!”

沈梦蕊答应了一声,抬腿迈过木门槛,直接就钻进了店铺后面的黄色帘子里面。

看样子,她对这里很熟悉。

也能想象到,自家老婆从小就被这位老伯好好照顾着。

想到此处,苏云对这位老伯的尊敬多了几分。

“老伯。”苏云套着近乎,同样也搬来了一张小凳子,伸手小心调整着运动相机的参数,好在这昏暗的光线下,能直播的更加清楚。

“你快讲讲,这个茶叶蛋的做法吧,我迫不及待想听您说了。”

老伯闻言,脸上挂着若有若无的笑意,他摇了摇头,脸上带着悠然的神色看向苏云“先喝碗糖水吧,润润嗓子再说。”

正好,梦蕊从帘子后面钻了出来,手里端着三碗新鲜的绿豆汤,看着就非常解渴!

只不过她的样子有些狼狈……

两只小手各端着一碗绿豆汤,除去忙着的大拇指、食指和中指以外,两手空出来无名指和小指则夹着一碗,紧紧靠在胸前。

看着随时都有打翻的可能。

苏云赶紧起身帮忙,嘴上还不忘‘教训’未来老婆:“你怎么不分两趟端呢?叫我进去帮你也行嘛。”

沈梦蕊盈盈一笑,问苏云:“你喝哪儿碗?”

苏云愣了一下,接着毫无犹豫地回答:“我喝这碗。”

他拿的,是梦蕊胸前这碗。

直播间里的观众,沸腾了!

“放开那个碗!让我来!”

“苏哥真识货啊!”

“苏哥:你们都别劝我!这绿豆汤好不好喝我能不知道吗?”

……

两人的动作和对话,并没有引起老伯的注意,他此时正摇晃着蒲扇,还打开了收音机,听着宝岛的最新新闻。

苏云递给老伯一碗绿豆汤,这才打破了他的悠闲:“老伯,听什么新闻呢?”

老伯没有回答,也没继续讲茶叶蛋的配方,而是接过绿豆汤后反倒是聊起来它:“你们那边很少喝这东西吧,我们这边的糖水品类可是上千种的,你就算每天换个花样喝都喝不完。”

“啊?”苏云一脸问号。

冰镇绿豆汤而已,哪儿有喝过没喝过的。

谁小时候没喝过冰镇绿豆汤啊。

又不是冰镇蓝豆汤,怎么就没喝过呢?