第7章 绿豆汤也这么讲究？

不过……那什么上千种的糖水，倒是可以看看有什么好喝的在里面。

既然有这么多的口味的话，想必也能应对大部分人的需求吧。

也不愧是宝岛，先不说其他，就说这吃的方面，品种倒是挺多，也很讲究。

苏云这么想着，端起梦蕊亲自盛的绿豆汤，浅尝了一小口。

这时，老伯忽然问道：“哎阿梦，你给他的汤里放糖了没？”

“放啦~我自己的也放了。”梦蕊双手端着碗，整张脸都埋进了碗里，喝得比苏云还快。

老伯抿着嘴笑：“哼呵呵…怕你知道我不喜欢放糖的，结果忘记给你小男朋友放咯！”

梦蕊一脸羞涩：“阿伯~你故意取笑我！”

苏云在一旁看着，这二人有说有笑的场面，就像爷爷和孙女一样温馨。

两人聊的话题，又带着自己，苏云实在做不到心无旁骛，只能尽量扯开话题，开口问道：“老爷子，能说说您做茶叶蛋的用料吗？”

他最好奇的，还是那股特殊的味道，一定是用了什么特殊的香料吧？

而且这种香料，一定是大陆没有的。

这个有着宝岛特产的茶叶蛋，在选蛋上就与大陆的不同。

那么配方上，与大陆又有什么不一样呢？

直播间里头，也充满了好奇。

毕竟老伯之前的讲解，确实是气氛十足，那番煞有其事的介绍，让人想不知道都很难。

“老伯要说了，宝岛茶叶蛋的独家配方！”

“三代单传的配方，我好激动啊。”

“本子已经拿好了，等下记好了配方我就亲手制作宝岛特产给各位邮过去尝尝。”

……

弹幕里头的水友们连连催促，显然是十分期待了。

但是老伯并没有很快就直接开口，而是说道“先喝完吧，我好拿去洗了，喝完了再讲。”

“哦，好。”苏云点头答应，准备立马将碗底最后一点绿豆汤饮尽。

他举起手中的瓷碗，这才发现瓷碗看起来也有些年头了，碗上面布满了许多裂痕，看起来用力一捏就会变成一地的碎渣。

这要不是从老伯家里头拿出来的，而是放在博物馆里头，就算告诉别人这个碗是明代时候的文物，估计都有人信！

“阿云，阿伯做的绿豆汤很好喝的！”

沈梦蕊看到苏云拿着还剩一点绿豆汤的碗，左看右看。

以为他没有喝过绿豆汤，连连催促道。

想要把自己尝过的美味分享给自己的男朋友。

苏云点点头，同意她的说法。

不再盯着碗研究，开始喝完最后一点绿豆汤。

一口下去，居然和刚开始喝的味道不太一样……

嗯……

碗底的绿豆更多，也更稀烂。

不过苏云倒是喜欢喝这种软糯稀烂的绿豆，味道更甜。

口感很软糯，从绿豆上的选材来看，应该是用的品质比较好的绿豆。

温度不会太凉，没有冻住口腔，保持了绿豆的风味，可以让人很好的品尝绿豆的香糯滋味。

而且，也不会太温，起到最基本的解渴解暑的作用。

就这些点上来说，倒是无可挑剔的。

但是……唯一有一点美中不足。

那就是糖用的不是葡萄糖而是白砂糖。

白砂糖颗粒太大，没能很好的在绿豆汤里化开，而是沉淀在了碗底里。

一勺舀在绿豆汤的表面，这样嘴里只有绿豆的香味，而没有甜味儿，这就像早餐吃包子不喝豆浆一样，少了决定性的风味再里面。

如果一勺舀到碗底，又会带起一大部分碗底沉淀的白砂糖，这样又会太甜，甜到发齁。

当然，也有把绿豆汤放在一边，放任沉淀在碗底的白砂糖化开的做法。

但是这样的话，好不容易冰镇的绿豆汤就会彻底变得温热，在解暑解渴的功能上，失去了本身的优势。

这样一来，好好的一碗冰镇绿豆汤就有些浪费了。

苏云也不想浪费这么一碗好好的绿豆汤，只能爽快地一口气全都喝了下去。

“怎么样，好喝吗？”沈梦蕊还在一小口一小口喝着绿豆汤，见苏云已经把自己那晚绿豆汤全都喝完了，于是直接向苏云问道。

一旁，卖茶叶蛋的老伯也是神经兮兮的看着苏云。

他不仅卖了几十年的茶叶蛋，这一碗绿豆汤他也卖了几十年了。

老伯觉得，苏云深处物资匮乏的大陆，现在好不容易来了宝岛，喝了自己一碗做了几十年的绿豆汤，怎么会说出不好喝这三个字呢？

“好喝！”苏云点头，放下行将就碎的瓷碗，擦了擦嘴。

老伯嘴角挂着笑，这绿豆汤他可是煮了几十年的了，又怎么会不好喝呢？

“但是……”苏云话锋一转。

“但是什么？”老伯一愣，紧皱着一双花白的眉头，手中上的蒲扇也停止了摇摆。

他倒是没想到，还能从苏云的嘴里，听到但是这两个字。

茶叶蛋铺子里的气氛，一下子就紧张了几分。

沈梦蕊虽然天真烂漫，但是此刻也感觉出来，气氛有点儿不对劲。

她连忙朝着苏云打着眼色。

在她的心目中，这碗绿豆汤她都喝了快十年了，一直都是这么喝过来的，实际上宝岛上的绿豆汤都是这样的，只不过老伯这里的绿豆汤粒大饱满，价钱又便宜，还是她熟悉的味道。

算是她心中特殊的加分项。

沈梦蕊向苏云眨了眨眼睛，老伯这碗绿豆汤已经做了这么些年了，她认为老伯煮的绿豆汤没有让她不满意的地方……

况且就算有……就算有瑕疵，也不太好直接讲出来吧。

苏云却没有理会沈梦蕊的暗示。

这绿豆汤的确是还有可以改良的地方。

要是为了宠这个未来老婆，让让也就过去了。

但是眼前这个卖茶叶蛋的老伯，他人心眼虽不坏，但总守着那一亩三分地的拙见，不愿意听别人的劝言。

苏云是觉得，看在梦蕊爱喝的面子上，如果帮他改良一下，味道说不定可以更上一层楼。

主要还是为了人家好。

于是，苏云大大方方把自己的想法说了出来：“老伯你自己是不喝加糖的绿豆汤可能没在意。”

“但是你看这碗加了糖的绿豆汤。”苏云把碗侧过来，让老伯看向碗底。

碗底，还有一层厚厚的白砂糖，处于半溶解的状态当中。

那些都是喝剩下的白砂糖。

苏云解释道：“这碗绿豆汤放糖进去也有几分钟了吧，但是里面的白砂糖到现在还没有溶解，这样的话，放糖的意义就没有了。”

“这……”老伯听了苏云说的话，一时没有办法反驳。